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荷葉的養生功效和養生食譜

食材

中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經 。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效 。中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用 。荷葉煎劑治療高脂血癥，1個療程20日，降膽固醇總有效率達91.3%，其中顯效37.8% 。有資料報道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療 。


 
食療藥膳
荷葉二花粥
鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克 。將鮮荷葉洗凈、切細;先取大米煮粥，待熟后調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑 。可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂 。
荷葉粥
鮮荷葉1張，大米50克 。將鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑 。可清熱化痰，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥 。


 
蓮米芡實荷葉粥
蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量 。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑 。可健脾止帶，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等 。
扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克 。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細 。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成，每日1劑 ?？汕迨罾麧瘢臀负衲c，降脂祛膩，適用于暑熱癥 。


 
食療價值
睡蓮科草本植物蓮的葉片 。產于湖南、福建、江蘇、浙江、南方各地 。夏季采摘 。鮮用或曬干用 。
荷葉食療作用：荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經
清香升散;具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效
主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產后惡露不凈，損傷瘀血 。
用法：
1. 清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用 。
2. 新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用 。


 
3. 既能清熱解暑，又能升發脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應用 。
4. 此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用 。
【荷葉的養生功效和養生食譜】荷葉適合人群：體瘦氣血虛弱者慎服 。