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釋迦果 ， 也被稱為番荔枝 ， 英文名Cherimoya ( Annona cherimola ) ， 是一種圓形的綠色水果 ， 具有獨特的鱗片狀外皮 。 它具有奶油質地和異國情調的熱帶味道 。 有些人把它的味道比作香蕉、芒果、木瓜或椰子 。 但也有人說它嘗起來像草莓 。
原產熱帶美洲 ， 有時這種水果被稱為“安第斯山脈的珍珠” ， 因為它受到印加人的珍視 ， 通常只為皇室保留 。
這種水果現在普遍種植在中美洲 。 但全球熱帶地區也有栽培 ， 在我國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和云南等省區均有栽培 。
如果你能在當地市場找到釋迦果 ， 它可以為你的飲食增添美味和健康 。 這種水果幾乎不含脂肪 ， 并提供纖維、維生素 C、維生素 B6 和許多其他微量營養素 。
一 ， 釋迦果的營養成分一份釋迦果果實（160 克）可提供約120 卡路里、1.1 克脂肪、28.3 克碳水化合物和 2.5 克蛋白質 。 它還提供維生素 C、維生素 B6、核黃素和鉀 。
權威機構提供的詳細營養信息：
- 卡路里： 120
- 脂肪： 1.1g
- 鈉： 711.2g
- 碳水化合物：28.3g
- 糖: 20.6г
- 纖維：4.8g
- 蛋白質： 2.5g
- 維生素C：20.2mg
- 維生素B6：0.4mg
- 葉酸：37mcg
- 鉀：459mg
- 核黃素：0.2mg
- 【水果|釋迦果，一種低脂水果，可降低白內障的風險！還可促進眼睛健康】硫胺素：0.16mg
二 ， 對健康的益處沒有多少研究專門研究食用釋迦果果實對健康的影響 。 至少一項 2020 年的研究表明 ， 當以補充劑形式食用時 ， 植物的葉子可能會提供化學預防作用 。 食用水果中的維生素和礦物質可能會帶來一定的好處 。
1）可能有助于保存記憶
隨著年齡的增長 ， 釋迦果中的維生素 B6 可能有助于保持記憶 。 一些有限的研究表明 ， 血液中維生素 B6 水平較高的老年人記憶力更好 。 但補充劑似乎并沒有帶來好處 。 您可以從釋迦果中獲取這種營養物質 ， 它也存在于香蕉、肉類、魚類、豆類和土豆等食物中 。
2）可降低白內障的風險
釋迦果中的維生素 C 可能有助于降低患白內障的風險 ， 白內障的特點是視力模糊 。 一些研究表明 ， 從食物中攝取更多維生素 C 的人患此病的風險較低 。 但這種關系尚不清楚 ， 需要更多的研究 。
3）可以促進整體眼睛健康
釋迦果因其重要的生物活性化合物而進行了研究 ， 其中最著名的是一種稱為葉黃素的類胡蘿卜素 ， 已知它具有抗炎特性 。 葉黃素沒有 RDA ， 但許多調查葉黃素對眼睛健康作用的研究都涉及每天 10 毫克的補充劑 。
權威機構有關釋迦果的數據顯示 ， 一份 100 克的分量只能提供約 6 微克的葉黃素 。 權威驗光協會建議食用含有更多葉黃素的食物 ， 以降低患慢性眼病的風險 ， 例如與年齡相關的黃斑變性 。
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