1、食材：鯰魚500g、油適量、蔥花適量、鹽適量、孜然適量、姜適量、蒜適量 。
【清燉鯰魚湯怎么弄】2、蔥、姜、蒜切片備用 。
3、鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和臟東西 。
4、熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味 。
5、放鯰魚煸炒片刻 。
6、倒入熱水一大碗 。
7、撇去浮沫，待湯轉白時調小火20分鐘 。
8、關火前加鹽，營養美味的奶湯鯰魚出鍋了 。
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