豆腐|豆腐含有大量激素，男人吃多變娘，女人得癌？告訴你真相雌激素|蛋白質|乳腺癌

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“聽說豆腐含有雌激素，不能吃太多，不然男人會變娘，女人會得乳腺癌，是不是真的？”
后臺收到了一個有趣的私信提問，真是男人聽了沉默，女人看了流淚。
中國膳食指南推薦每個成年人每天吃30～50g大豆，換算成豆腐大概也就200g左右，但是很多人都不達標！目前我國大豆的人均攝入量只有20克，在這種情況下，就別擔心豆腐吃太多有害了！

一、豆腐雌激素高，男人吃多了會變“娘”？雌激素，是一種能夠促進女性第二性征發育，以及性器官成熟的甾體類激素。它由卵巢和胎盤分泌產生，廣泛分布于生殖系統靶器官，包括外陰、陰道、子宮、輸卵管和卵巢。
當然，雌激素不僅具有促進和維持女性生殖器官和第二性征的生理作用，同時也會影響內分泌系統、心血管系統、代謝系統、骨骼、皮膚等，可以說，雌激素對于女性而言，有著重要意義。
【豆腐|豆腐含有大量激素，男人吃多變娘，女人得癌？告訴你真相】很多人認為雌激素是“女性獨有” ，但實際上，男性體內也有雌激素。在男性的腎上腺皮質會分泌少量的雌激素，這并不是“娘”的表現。只是體內甾體類激素會在芳香化酶的作用下，部分會轉化為雌激素，而適量雌激素對男性的心臟有保護作用，可降低心臟病的死亡風險。

經常吃豆腐，真的會促進男性雌激素的分泌嗎？
對此，山東中醫藥大學營養學教研室主任戴霞介紹，豆腐的大豆異黃酮和人體的雌激素是兩回事，大豆異黃酮雖是一種植物雌激素，但對比男性自身分泌的雌激素，吃進去的豆腐所含的雌激素近乎其微。因此，吃豆腐并不會讓男性因攝入過多的大豆異黃酮，而變得“娘氣” 。
二、豆腐，還會讓女人得乳腺癌？有謠言稱，過量的雌激素會打亂內分泌平衡，增加女性患乳腺癌的風險。不少女性受到傳聞影響，對豆腐望而卻步。
吃豆腐會得乳腺癌？恰恰相反，在2009年《美國臨床營養學》一篇針對7萬多名的中國女性研究發現，攝入豆制品較多的女性反而乳腺癌發病率降低40% 。
其實，大豆異黃酮在我們體內的作用是雙向的，是人體雌激素的調節劑。它同樣和雌激素受體結合，但其活性只占到人體雌激素的1/100—1/1000 ，在人體雌激素水平較低時，可以適當彌補雌激素不足，但在人體雌激素水平較高時，由于其較低的活性，反而降低了體內的雌激素水平。

三、豆腐營養價值高，別再誤會它了！民間有句俗話“白菜豆腐保平安” 。可見豆腐的營養價值豐富，經常食用對身體有所助益。
1、蛋白質豐富
現代營養學證實，豆腐含有豐富的蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質15.7克。經常食用，可以補充人體蛋白質的需求。
2、鈣含量豐富
每100g水豆腐中就有116毫克鈣，兩小塊豆腐，基本上可以滿足人體一半的鈣質需求。
3、對心血管疾病患者友好
豆腐中所含的脂肪78%是不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，因此不少輕食人群都會把豆腐稱為“植物肉” 。
4、容易消化