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為何大家從來都不吃芹菜葉？是太臟了，還是沒營養？告訴你原因

不知不覺中 ， 已經到了3月的尾聲了 ， 春天也已經全面降臨了 。 但是最近幾天的溫度不是很好 ， 從昨天降溫降雨開始 ， 今天的氣溫也在隨之下降 ， 很多人都被凍感冒了 。 孩子們計劃的周末春游也是隨之泡湯了 。 大家周末在家一定要保護好自己的身體健康 ， 日常沒事的時候在家瓜果蔬菜一定是不能少的 ， 每天都要吃起來 ， 良好的飲食習慣才能讓自己的身體健康成長 ， 周末在家沒事的時候要多運動 ， 讓自己的身體保持健康的狀態 。 身體才是革命的本錢 ， 只有身體好大家學習工作才能有一個好的狀態 。 好了 ， 接下來就來看看今天的咨詢吧！
芹菜是生活中很常見的一種蔬菜 ， 不管西芹還是水芹 ， 通常我們都是吃芹菜的莖部 ， 而芹菜葉我們則習慣性的當做廚房下腳料隨手扔掉了 。
為何大家從來都不吃芹菜葉？是太臟了，還是沒營養？告訴你原因
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翻遍各種美食菜譜 ， 幾乎所有關于芹菜的美味佳肴用到的也是芹菜莖 ， 像西芹百合、西芹炒肉 ， 哪怕是芹菜餡餃子 ， 都不會用到芹菜葉 。
今天爆炸營養課堂的營養師 ， 就跟大家聊聊：為何大家從來都不吃芹菜葉 ， 是太臟了 ， 還是沒營養？告訴你原因 。
為何大家從來都不吃芹菜葉？是太臟了，還是沒營養？告訴你原因
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芹菜有一股比較特殊的味道 ， 尤其在芹菜葉的部位更加明顯 ， 可能很多人之所以不吃芹菜葉是無法接受它的味道 。 還有些人認為 ， 吃芹菜葉跟“吃草”差不多 ， 感覺怪怪的 。
我們不妨先來對比看看 ， 芹菜莖和芹菜葉的營養成分：
【為何大家從來都不吃芹菜葉？是太臟了，還是沒營養？告訴你原因】每100克芹菜莖 ， 可以提供22大卡的熱量、1.2克纖維素和4.5克碳水化合物；
每100克芹菜葉 ， 可以提供35大卡的熱量、2.2克纖維素和5.9克碳水化合物 。
為何大家從來都不吃芹菜葉？是太臟了，還是沒營養？告訴你原因
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芹菜作為一種熱量低、含水量高的食物 ， 通常是大家減肥期間會多吃的蔬菜 。 不管芹菜莖還是芹菜葉 ， 熱量都很低 ， 是可以放心吃的 。
芹菜因為纖維素含量高 ， 在便秘的時候都會大量吃芹菜 ， 希望可以幫助腸胃蠕動 ， 緩解便秘 。 芹菜葉纖維素含量要高于芹菜莖 ， 對緩解便秘的幫助更明顯 。
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其實芹菜葉里絕大部分的營養素 ， 都高于芹菜莖：
比如胡蘿卜素含量是芹菜莖的8.6倍 ， 維生素A含量是芹菜莖的8.5倍、維生素C含量是芹菜莖的2.75倍 。 所以大家吃芹菜 ， 不管莖還是葉子 ， 都不要浪費都可以食用 。
另外還有一點在值得稱贊的 ， 是芹菜葉鉀元素含量會更高一些 ， 大家都知道適當補充鉀元素 ， 對穩定血壓 ， 幫助身體排鈉有幫助 。 所以高血壓患者 ， 可以多吃一些芹菜葉 。
為何大家從來都不吃芹菜葉？是太臟了，還是沒營養？告訴你原因
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其實芹菜葉在西餐中會經常出現 ， 意大利人認為 ， 芹菜葉可用來改善血液循環不暢 ， 還能緩解喉嚨發炎 。 做烤肉和蔬菜湯時 ， 也會放入一些芹菜葉來調味 。
最后爆炸營養課堂的營養師 ， 提醒大家：芹菜葉的草酸含量偏高 ， 所以吃之前必須焯水烹制食用 。 搭配肉沫、豆腐丁、蘑菇碎都食物一起炒制都沒好吃 。
時間一閃而逝 ， 仿佛昨天還是剛剛春節一樣 。 春天也已經開始到來了 ， 在這個時節大家要時刻注意好保養身體 ， 最近一段時間 ， 黃色暴雨加上8級大風 ， 我們要注意自己的身體健康 ， 出門春游計劃只好取消 ， 忽冷忽熱的天氣是感冒多發期大家一定要多注意保暖 ， 預防感冒多吃一些瓜果蔬菜 ， 平時的時候可以適當的多運動 ， 注意自己的飲食習慣 ， 這樣身體才會更加的健康 。 以上就是我們今天的分享 ， 感覺大家的評論 ， 我們下期再見 ， 謝謝大家！