文章插圖
絕味鴨脖配方及做法：
食材：鴨脖子 ， 姜塊，蔥節(jié)，精鹽及料酒 。
1、將買來的冰凍鴨脖子先解凍，放在冷水里浸泡了一會；
2、浸泡十幾分鐘之后 ， 將血水去除；
3、將鴨脖放在水里煮一小段時間之后 ， 加兩三片生姜和適量酒，將火調(diào)大；
4、水開一會即可關(guān)火，倒去有浮沫的水 ， 再把鴨脖子清洗一下 ， 再將鴨脖子切成兩段，易入味；
【絕味鴨脖配料做法】5、加入所有調(diào)料 ， 不需要加水，一瓶啤酒即可，喜歡吃辣味的可以加入辣椒；
6、用中大火煮開后撈掉浮沫，燒十分鐘后轉(zhuǎn)小火；
7、最小火大概煮一個小時左右后，開中大火收汁，加入適量糖調(diào)味；
8、收湯汁的時候要把鴨脖子翻一下，以免上方的不入味，等煮到剩下少量湯的時候就可以關(guān)火；
9、將鴨脖撈出即可 。

• 家常的炒雞絲一般放什么配料
• 碳烤錫紙鯰魚怎么做
• 烤鴨用什么配料烤得香
• 如何看食品配料表是否有問題
• 平橋豆腐怎么做法
• 配料是什么意思
• 炒面的配料
• 老鴨煲冬瓜放什么配料
• 羊肉煲配料竅門
• 烙餅要加什么配料