主料：基圍蝦300克
輔料：朝天椒8個，干辣椒6個，花椒15粒，蒜瓣6個，姜10克，料酒2湯勺，鹽3克，雞粉2克

香辣基圍蝦的做法步驟：
1. 買回來的活蝦先用清水泡上
2. 用牙簽去蝦線
3. 剪去蝦須前腿
4. 用力擠去蝦頭中的贓物
5. 準備好食材
6. 切碎辣椒和蒜和姜
7. 油鍋爆香姜蒜、辣椒和花椒
8. 放入蝦，翻炒均勻
9. 放入料酒
10. 放鹽
11. 翻炒均勻，蝦身彎曲，變紅即可，最后放雞精
【【海產廚房】香辣基圍蝦】  

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