營養不良|辟謠｜肥胖都是因為營養過剩？未必，胖人反而大多營養不良( 二 ) 飲食|減脂|蛋白質

第二，烹飪方式

肥胖人群更傾向于高糖高油脂的食品，比如甜品、快餐、外賣以及各種燒烤等。這些食品因為追求出品速度，通過煎炸烤等方式，加上各種調味品，使得口感更好的同時熱量無形中也增加了不少，同時不太健康的烹飪方式使得食材中對于身體有益的微量元素也一并流失。我們經常說的一句話是，好吃的都不怎么減肥，不好吃的可能才是相對健康的。就是因為很多食材只有通過現代工業的各種添加劑與烹飪后才能有更好的味道，而這些食品中通常蔬菜都比較匱乏，也加重了營養素的缺失。
第三，其它因素

肥胖人群，除了飲食結構不太理想外，而且飲食時間上也不夠規律，飲食質量也不夠好。有一頓沒一頓的，早飯有時也不吃，甜品飲料等成了主要能量來源，甚至暴飲暴食，這都飲食上的問題，更加劇了肥胖的產生，同時營養素的數量與質量也是無法保證的。
營養不平衡帶來的身體問題營養的不均衡，身體長期的熱量盈余，不僅會帶來肥胖，還會帶來身體的其它問題。
第一，身體疾病

由于肥胖的原因，身體里的內臟脂肪以及皮下脂肪都會增加，無形中給身體帶來了很大的壓力。由于營養素偏薄的問題，碳水與脂肪的大量攝入，就會使得身體內部慢慢產生了一系列的慢性炎癥以及胰島素抵抗，甚至糖尿病、心血管疾病等問題。心臟病就是一個例子，長期的炎癥可能會導致動脈內形成斑塊，這是心臟病的主要危險因素。肥胖本身并不可怕，可怕的是肥胖帶來的一系列的并發問題。身體內的很多問題，其實從某個側面來說，就是飲食結構不好，營養素攝入不平衡導致。
第二，肌肉骨骼問題

營養不良導致的肥胖還使得肥胖人群的生活方式發生改變，久坐少動便成為了生活中的常態。當人體缺乏運動時，人體肌肉消耗熱量的能力就會受到限制而且肌肉也會不斷的萎縮，長期的處于某種姿勢時還會引起肌肉失衡以及關節骨骼類的問題。如下背痛、關節炎、坐骨神經痛以及身體肌肉骨骼的其他問題。這些都于營養不良導致的肥胖有直接關系。
第三，其他問題

當攝入的精細碳水、高油脂食品或者其他深加工食品過多時，會加重身體里的炎癥反應，使得皮膚長痘、頭發分叉，人體疲勞嗜睡精力不集中等一系列的問題產生。
如何做到營養均衡如何做到膳食均衡營養全面，并不是簡單的一個食譜或者告訴你怎么吃，而是首先應該在認知上進行改變，然后通過自我飲食結構的檢視來反觀自己的營養問題點出在哪，最后才是循序漸進的調整自己的飲食狀態。
第一，正確思路

營養均衡不僅是生活方式的體現，而且在減脂的整個過程中也要有全面的營養補充。減脂時我們不能單純依靠熱量缺口，還必須有著膳食均衡的理念。因為肥胖如果單純通過少吃多運動甚至節食來實現減肥的話，即使減下來，不還是一樣營養缺失，身體依然存在問題。因此，減脂并不是單單是從一個大蘋果變成一個小蘋果，而是要努力在這個過程中變成水蜜桃，不僅要減，更要科學合理的減下來，形成良好的生活習慣。
第二，自我檢視

剛才我們說過，營養不良，可能是某種營養素吃多了也可能是吃少了，總之是一種不平衡的狀態。因此我們在做到營養均衡時首先要做的是反觀自己的飲食結構是否合理。比如日常飲食中碳水與脂肪多或者垃圾食品多，那么我們就相應的減少一部分。優質蛋白質與高纖維果蔬的缺乏，就及時補充一些進來，讓自己每一餐的飲食結構先正常起來。也只有每一餐營養均衡后，通過攝入的營養元素來重新調整自己的狀態，這樣身體才能慢慢好起來，進而高效減脂才成為可能。如果飲食結構不好，只是一味的縮減攝入熱量，那么即使減下來了，反彈或身體出現問題也是大概率事件。