【美食】9種清腸胃飲食的做法( 三 ) 飲食

2. 雖然紅蘿卜是配菜，但因為它需要用油煸炒才能讓其營養物質發揮，所以先煸炒紅蘿卜，再加入雙菇一起翻炒;
3. 菇類在清洗的時候會帶有很多水分，因此翻炒的過程中會出很多水，利用這些水分將雙菇煮上兩分鐘，煮好后適量的調味;
4. 再加入提前炒好的雞蛋，一起翻炒幾下，出鍋前加入小蔥即可。
山楂配雞爪
【用料】
原料：雞爪6個，山楂10來顆
調料：大料1個，桂皮1小塊，姜2片，蔥﹑醬油﹑料酒﹑鹽各適量
【做法】
1.雞爪徹底沖洗干凈，去掉指甲。
2.水開后放入雞爪焯水1分鐘左右，倒入適量料酒，可起到去腥的作用。
3.雞爪焯完水，撈出洗凈血沫，這樣做出來的雞爪不油膩。
4.雞爪放鍋中，加水沒過雞爪。放入蔥﹑姜﹑大料和桂皮。
5.再倒入適量醬油，起到上色的作用。
6.加入一勺鹽，中火開始煮。
7.這時間段來處理山楂，山楂洗凈，去籽，如果嫌麻煩也可以不去籽。
8.鍋內湯汁剩一半，改小火慢慢燉。
9.放入山楂，蓋上蓋子燜煮10分鐘。
10.山楂揀出來，大火收汁，收汁的時候要不停攪拌;再把山楂放進去，這樣可以保證山楂的完美形狀，盛盤即可上桌。