食療養生菜譜養生雞蓉玉米羹的做法食療養生|玉米羹

立冬過后，吃些雞蓉玉米羹，玉米羹鮮嫩、甜糯，在冬季食用最是養生補氣。玉米羹中富含多種營養素，據說，在所有的主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，它能防病抗癌、延緩衰老，所含營養尤其對老年人好處多多。
玉米中含有大量的維生素E，能減輕動脈硬化和腦功能衰退的癥狀。它還含有許多維生素A，對老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經麻痹等都有輔助療效。玉米富含賴氨酸，可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。玉米中的纖維素既多又長，經常吃一些玉米，能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發生。玉米中含有較多的谷氨酸和維生素B6，前者能促進腦細胞代謝，防止記憶力衰退；后者可改善神經功能，減少老年癡呆的發生。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸和谷固醇。前者能降低膽固醇，防治動脈硬化；后者能阻止食物中膽固醇的吸收。玉米中的纖維素能吸附并促使致癌物質從腸道排出。玉米中含鎂量較高，也有利于防癌。
說了這么多，大家肯定迫不及待想知道雞蓉玉米羹的做法了吧，現在小編就來告訴大家。
雞蓉玉米羹：

原料：新鮮甜玉米2根（俗稱水果玉米）、雞胸肉約100克、雞蛋1個、洋蔥1/3個、黃油適量（植物油或者橄欖油也可）、水淀粉2大勺（或者面粉糊也可）
調料：鹽適量
做法：
1.洋蔥切碎；雞胸肉剔除筋膜，剁成肉蓉。
2.把雞胸肉放小碗里，加入適量清水調成糊狀（防止倒入鍋中時肉蓉成坨）備用。
3.將玉米粒剝下來放入攪拌機中，倒入與玉米粒等量的水。
4.將玉米粒攪打成有小顆粒的醬狀備用。
5黃油放入鍋中加熱至溶化。
6.倒入洋蔥粒炒軟。
7.倒入適量清水（約1/2小碗）攪勻。
8.再倒入之前攪打好的玉米醬。
9.然后倒入雞肉蓉，用勺子攪勻，開中火煮沸，改成小火煮約7-8分鐘，至玉米熟透。
10.加入適量水淀粉或者面粉糊，繼續煮至湯羹粘稠。
11.倒入雞蛋液攪勻。
12.最后加點鹽調味即可。
這就是美味的雞蓉玉米羹的制作方法，您學會了嗎？
【食療養生菜譜養生雞蓉玉米羹的做法】

食療養生菜譜 養生雞蓉玉米羹的做法

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