蘋果|真相來了，別再被這些“科學流言”蒙騙( 二 ) 消毒|真相|添加劑|科學|孩子

專家表示，去除果皮上的蠟，最簡單方法就是削皮。如果想保全蘋果更多營養，可以用熱水沖燙。
科學流言5.常服用黑芝麻丸能預防脫發
【蘋果|真相來了，別再被這些“科學流言”蒙騙】真相：黑芝麻的黑來自一種黃酮類物質，但人體內黑色素細胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質，就算吃很多黑芝麻，也不能幫助體內黑色素的生成，減少白頭發。
理論上，黑芝麻里的維生素B2可預防脂溢性皮炎，但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃500克以上，男性則要更多，絕不是隨便吃一點就能達到效果。此外，黑芝麻的含油量通常可達到其重量的一半以上，如果進食過多黑芝麻丸，可能會加重油脂分泌，引起頭皮瘙癢、紅斑等，并會造成體重和血脂的負擔。
科學流言6.預制菜含有添加劑、防腐劑等不安全
真相：預制菜與我們平時吃到的食物沒什么不同，也沒有額外添加防腐劑。因為絕大多數預制菜都需要經過高溫烹飪，本身就是殺菌過程；接著使用液氮等速凍技術，通過超低溫冷凍完全能抑制微生物繁殖，所以不需要額外添加防腐劑。另一方面，預制菜根據包裝標準要求，要將所有原料羅列出來，所以配料表里會出現所用調味料中的相關添加劑，但這并不意味著預制菜就添加了比堂食菜肴或自制菜肴更多的添加劑。即便是消費者自己購買、烹飪的食物，往往也含有添加劑，如不少醬油中含有谷氨酸鈉、山梨酸鉀，一些風味調料中含有羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸等。只要符合國家標準，合理使用添加劑不會對人體造成危害。
科學流言7.新鮮肉突然跳動是因為有寄生蟲
真相：剛剛屠宰完的肉會跳動，并不是有寄生蟲，而是說明肉很新鮮、屠宰時間很短。因為剛宰殺不久，鮮肉的中樞神經雖已死亡，但是在肌肉周邊的神經末梢還沒完全死亡，肌肉里的能量物質三磷酸腺苷（ATP）還沒耗盡，因此在外界輕微刺激下，肌肉還可以產生跳動，這又叫作“超生反應” 。而宰殺一段時間后，肉中的ATP耗盡，肌肉纖維會鎖死，也就不會再跳動了。
科學流言8.小傷口用唾液能消毒
真相：溶菌酶是生物體內重要的非特異性免疫因子，具有抗菌消炎、提高免疫力、抑制外源微生物生長等功能。唾液中雖含有溶菌酶，但由于含量太少，根本無法起到殺菌消毒作用。另外，口腔是人體寄居微生物密度最高、種類最多的區域之一，唾液中攜帶了口腔的各種病毒、真菌、細菌，往傷口上抹唾液很有可能是“毒上加毒” 。所以，日常生活中的小傷口，建議用創可貼和碘伏等處理。
科學流言9.干眼癥勤滴眼藥水就行
真相：出現干眼癥狀隨便用眼藥水“補水”不僅不能解決問題，還可能延誤治療導致病情加重甚至失明。角膜的保濕靠淚膜，而淚膜最外層覆蓋有一層瞼板腺分泌的“油” ，以防止水分過快蒸發，這層油就是瞼脂。如果腺體分泌不出油脂，就會造成瞼板腺功能障礙型干眼，而80%以上的干眼患者都伴有瞼板腺功能障礙。
對于“缺油”型干眼癥，一味用眼藥水進行“補水”不僅成效甚微，還可能因破壞脂質層而加重病情。同時，眼藥水中的防腐劑及其他化學物質，也會對眼表角膜、結膜細胞產生損害。目前正規醫院的傳統治療方法是通過熱敷熏蒸、瞼板腺按摩、瞼緣清潔，再配合人工淚液，來緩解干眼癥的不適癥狀。
科學流言10.自釀酒、純糧釀造的酒更安全健康