第一次這樣燉臘排骨，濃濃臘味吸引了臘排骨的味道，過年沒來得及 _健康小知識

說起臘肉，每個人都很熟悉，有時候看到提起也會有點讒饞的感覺。雖然我很少吃臘肉，更不買任何臘肉，偶爾是商家給我的試用臘肉，都會讓我想起小時候吃臘肉的情景。想起媽媽做的臘肉味道。雖然看上去黑黑的，但真的品嘗起來，卻有一番說不出的美味，特別是媽媽做的臘肉，更是記憶猶新。

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所以，至今我每年都會收到親戚送來的臘肉，每到快過年了，家里就會受到遠方的親戚快遞來的臘肉，雖然我家對臘肉不太喜歡吃，可是這也是一份濃濃的親情所在。我家的臘排骨終于吃完了，這可是去年年底親戚從內地發來的，真正的土豬肉臘排骨，過年都沒來得及吃，因為都去吃牛羊肉了，臘肉類不太喜歡吃了。我就把臘排骨用冬瓜燉了，冬瓜吸收了臘排骨的肉香味，真的很醇厚，很香濃，第一次這樣搭配吃，就被臘排骨的濃濃臘味吸引了，冬瓜不愧是淡淡的君子，吸引了臘排骨的味道，變的如此的美味。

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主料：臘排骨、冬瓜
輔料：鹽、姜
做法:1、把臘排骨泡2小時以上洗凈切塊
2、把臘排骨加煲里，加水，加姜大火燒開，轉小火燉50分鐘左右
3、把冬瓜洗凈切塊，加煲里，小火慢燉到冬瓜呈半透明狀，入口即化
4、加鹽，再次煮2分鐘左右即可（我加了幾片臘肥肉，這樣有油脂味道好，可選）

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小貼士
1、水要一次性的加足，火候一定要最小，這樣燉出來的湯才鮮美味濃
【第一次這樣燉臘排骨，濃濃臘味吸引了臘排骨的味道，過年沒來得及】2、燉透至冬瓜呈半透明狀，入口即化的軟綿才好吃

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