本文轉自：北青網
生命是脆弱的 ， 疾病面前尤其如此 。 雖說不斷進步的醫學戰勝了很多疾病 ， 但如果治療不及時 ， 一顆小小的“石頭”也可能致命 。
案例
一位35歲的青年男性 ， 因上腹疼痛發病 ， 短時間內體溫高達39℃以上 ， 3小時后發生休克 ， 16小時后死亡 。 經醫生檢查發現 ， 患者的致死元兇就是一顆“石頭”——膽結石 。

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專家表示 ， 案例中患者的膽結石 ， 由于某種因素脫落到膽總管內 ， 造成膽總管梗阻 ， 膽道壓力迅速升高 ， 引起右上腹劇烈疼痛 。
此時 ， 一些細菌就可能進入膽道系統并釋放毒素 ， 誘發膽管炎 ， 引起39℃以上的高熱 。 如果未能及時救治 ， 可危及生命 。

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您可千萬不要以為膽結石離自己很遙遠 ， 在我們的日常生活中 ， 其實就藏著許多容易導致膽結石的“飲食陷阱”！比如：
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陷阱一：高脂食物
膽結石的重要成分是膽固醇 ， 它的形成與過量攝入油脂密切相關 。 膽汁在膽囊中進行儲存和濃縮 ， 用以消化脂肪 。 當攝入大量脂肪時 ， 膽固醇過飽和 ， 就會析出結晶 ， 形成金黃色的膽囊結石 。
【長期不吃早餐，當心“餓”出膽結石！飲食里加點它，幫你降低壞膽固醇、保護心血管】2
陷阱二：不吃早餐
膽囊的主要作用是儲存和濃縮膽汁 ， 晚上十幾小時的儲存和濃縮之后 ， 如果正常進食早餐 ， 膽囊就會排出膽汁；如果沒有進食早餐或早餐不規律 ， 就增加了膽汁濃縮的時間 ， 從而增加結石風險 。

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早餐很重要 ， 那怎樣吃早餐能幫助我們預防膽結石呢？專家給出了一樣健康食材——燕麥 ， 尤其生燕麥更好 。
燕麥中的β-葡聚糖能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇——美國研究顯示 ， 每天攝入3~4g的β-葡聚糖可使膽固醇下降8% 。 青稞、大麥等食物中也含有β-葡聚糖 ， 但燕麥中含量更高 ， 每100g燕麥約含6~8gβ-葡聚糖 。

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專家還在節目中教了大家一道以燕麥為主要食材的健康早餐——黃金燕麥卷 ， 簡單易操作 ， 好吃又能幫助降低壞膽固醇 ， 保護心血管！但具體包含哪些食材 ， 又該怎么做？

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