早餐、下午茶點心和零食都是非常不錯的，蒸一蒸就好啦 _健康小知識

最近的疫情反反復復，很多地區都開始做好封控隔離了，平時大家沒啥事都盡量不要出門了，安心宅在家里，減少外出，更不要去人多的地方籌熱鬧哦。疫情宅家其實也是可以做很多有趣的事情哦，可以多一些時間陪陪家人，也有時間在家給家人下廚做各種好吃的啦，最近這幾天，我們家小鵬就迷上吃我做的糕點里，每天不重樣，當早餐、下午茶點心和零食都是非常不錯的，無需烤箱也能輕松搞定，蒸一蒸就好啦，營養健康還不上火哦。

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【南瓜紅棗發糕】
食材：南瓜、面粉、酵母、冰糖。

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1、南瓜去皮洗凈切片。紅棗洗凈待用，部分紅棗去核切小粒待用。
2、南瓜加入冰糖上鍋隔水蒸熟透出鍋。
3、南瓜壓成南瓜泥，不需要加水，直接加入適量的面粉、酵母混合攪拌成南瓜面糊。
4、發酵一個小時左右，將南瓜面糊發酵至兩倍大，然后把發酵好的面糊倒入刷了油的盤子里。
5、在表面擺放上紅棗做點綴和裝飾，沸水上鍋隔水蒸中火蒸30分鐘，關火燜5分鐘后即可。

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【花式南瓜饅頭】
食材：南瓜、冰糖、面粉、酵母。

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1、南瓜去皮洗凈切片加入冰糖一起，上鍋蒸熟透。
2、南瓜搗碎成南瓜泥，加入面粉和酵母混合揉成面團。
3、南瓜面團發酵至兩倍大，然后揉排氣，揉成光滑的面團。
4、將面團揉成長條，切成小塊做刀切南瓜饅頭，也可以揉成長細條，卷起來用筷子夾起來做成蝴蝶的形狀，花式南瓜饅頭。
5、饅頭再次發酵至兩倍大，沸水上鍋大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

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【三角糖包】
食材：面粉250克、水125克、酵母2.5克。餡料：熟粉15克、紅糖50克、黑芝麻10克、色拉油10克。

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1、面粉加入少許的清水和酵母混合揉成面團，發酵至兩倍大。
2、餡料的部分少許的熟粉15克、紅糖50克、黑芝麻10克、色拉油混合拌勻，做糖餡，也可以加入少許的花生碎一起。
3、發酵好的面皮揉排氣，然后分成小面劑子，搟成薄面皮，包入自己喜歡的糖餡料。
4、收口包成三角包的形狀，放入蒸籠里繼續發酵至2倍大。
5、沸水上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

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【紅糖發糕】
食材：面粉、紅糖、水、泡打粉。

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1、紅糖用熱水融化開放涼待用。
2、紅糖水里加入面粉和泡打粉混合攪拌成濃稠的面糊。
3、將面糊倒入蛋糕紙杯里，靜置10分鐘。
4、放入蒸籠里沸水上鍋蒸20分鐘，燜上5分鐘，出鍋即可享用。

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【紅糖馬拉糕】
食材：低筋面粉、木薯粉、紅糖、雞蛋、牛奶、玉米油、酵母粉、泡打粉。

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1、牛奶里加入酵母混合拌勻，將粉類過篩加入牛奶里混合攪拌均勻。
2、碗里加入玉米油，雞蛋和紅糖用電動打蛋器打發至乳化的狀態。
3、然后將干菜攪拌好的牛奶面糊倒入乳化的雞蛋里，加入酵母粉一起攪拌均勻。