建議：若是不差錢，少喝牛羊肉湯多喝它，補氣又健腦，貴點也值得 _健康小知識

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春天，大地回春，萬物復蘇，這時是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，同時也是各種病菌繁殖、復蘇的季節，很容易產生疾病；且氣候忽冷忽熱，還有倒春寒，因此這時一定要調理好身體，增強機體的免疫力，預防疾病發生。湯作為滋補佳品，一直深受國人的推崇，一年四季皆可喝湯， “春季滋養，夏季清熱，秋季潤燥，冬季補益” ，春季煲湯重點在于不要太油膩、忌燥熱。
在我家，餐桌上湯湯水水從來不間斷，既可抵御干燥的氣候，又可滋補我們的身體，有利于身體健康。春天的餐桌上都是以簡單的快手湯為主，但偶爾也會花上點時間，燉些雞湯，魚湯等清淡又營養的湯品。今天就買了一只鴿子回來，鴿子低脂肪，高蛋白，且易消化吸收，還富含維生素A、維生素E和維生素B族、鈣、鐵、銅等營養素均高于其它動物性，比牛羊肉還滋補，有著“一鴿勝九雞”的說法，常吃具有強身健體、健腦補神、提高記憶力、延緩衰老等功效。
【建議：若是不差錢，少喝牛羊肉湯多喝它，補氣又健腦，貴點也值得】煲鴿湯時，我會根據不同的季節搭配著不同的食材，今天就搭配上''卵中佳品''的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋中的卵磷脂和腦磷脂含量比雞蛋高出3-4倍左右，具有能補氣益血、健腦益智、保護視力等功效。而蟲草花雖然它不是傳說中的“冬蟲夏草” ，但也是一種營養豐富的菌菇，富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等，營養成分相近于冬蟲夏草，常吃具有滋補身體、提高免疫力、降血糖、保護肝臟、防癌抗癌、延緩衰老等功效。將三種食材燉煮在一起，味道鮮美，營養豐富，補氣又補腦，春天多給孩子吃此菜，再貴也別省，我家每周必做1次，太香了，你試試吧。
【鵪鶉蛋蟲草花鴿子湯】
原料：鴿子1只鵪鶉蛋1小碗蟲草花1小把姜片4片胡椒粉蔥花鹽適量
制作:1.準備好原材料；2.鵪鶉蛋煮熟后撈出去殼備用；3.將鴿子塊放入電燉鍋中；4.加入泡好的蟲草花；5.加入姜片；6.一次性加入足量的水；7.加蓋后按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵；8.還剩下30分鐘時加入煮熟的鵪鶉蛋；9.湯燉煮好后加入適量的鹽和胡椒粉調味；

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10.盛入缽中，撒上蔥花即可。

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小貼士：1.提前將鵪鶉蛋煮好后去殼備用；2.將干蟲草花放入水中浸泡30分鐘；3.將鴿子塊，蟲草花，姜片和足量的水放入電燉鍋中，按下電燉鍋燉煮的功能鍵；4.還剩下30分鐘時加入熟鵪鶉蛋，繼續燉煮熟后加入鹽等調味即可。

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