雞胸肉這樣做，營養豐富又美味，還能減肥 _健康小知識

最近這個天氣可是越來越熱了，大家的衣服都在逐漸減少，這不我老婆又開始臨時抱佛腳的減肥了，每年一到這個時候，家里面的蔬菜就會增多，因為她要制作沙拉和雞胸肉搭配在一起吃。要說雞胸肉的話，那一定是減肥和健身的人必不可少的一樣食物了吧，雖然說很多人覺得它不好吃也并不愛吃，因為口感可能不是很好。但是減肥和健身真的是離不開它呢，首先因為雞胸肉里面的脂肪含量是很低的，我們即使是減肥吃它也不會增長肥肉，而且它里面的蛋白質含量是所有肉當中質量最好的，吃下去以后可以增強體力，這樣子一方面不會變胖，而且減肥健身運動的時候還給我們身體里面增加了力量。

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除了上面的這兩個好處以外，雞胸肉吃下去以后還很容易被我們的身體所吸收，因為它里面的營養含量是很豐富的，同時還含有了能夠對我們生長身體有著豐富作用的磷脂類。雞胸肉如果干吃的話，味道可能確實不太適合我們下咽，但是可以把它和蔬菜以及一些醬搭配在一起制作成色拉，混合著的口味就更容易吃下去了。這一次雞胸肉沙拉里面還添加了火龍果，大家也都知道火龍果吃下去以后可以很好的通腸胃，也能夠幫助我們的消化，而且把一些油脂一起排解出來。一些有肉有菜有水果這樣的搭配營養真的是太均衡了。做起來雖然是很輕松容易的，但是在雞胸肉的處理上也有著特別的小方法哦，大家都可以看一下，這樣做出來的雞胸肉口感會更好一點。
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【雞胸肉蔬菜沙拉】
食材：雞胸肉150克、鹽1克、黑胡椒粒2克、黃油20克、苦菊80克、黃瓜60克、白洋蔥40克、西紅柿8個、紅心火龍果、沙拉醬30克、西蘭花3朵
做法：1、準備好需要用到的全部東西，要把苦菊放在水中洗好了。西紅柿也同樣的要洗好了以后把上面的蒂給摘掉，并且把它給切成兩半。

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2、把黃瓜給切成片，白洋蔥洗好了以后切成絲。鍋里面加入一點熱水，燒開以后把西蘭花放到里面去過一遍以后拿出來控干水分。
3、雞胸肉洗好了以后要用一個稍微有重量的東西，把它給敲扁了，這樣的話可以更有活性。

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4、然后就在雞胸肉的表面撒上黑胡椒粒和鹽，并且把它揉搓到肉里面去，要完全的混合在一起，腌制十五分鐘這樣子才能夠入味。

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5、再把準備的黃油放到鍋里面去接一下，讓油在鍋里面可以融化掉。然后把剛剛腌好的雞胸肉就加入在鍋里，等到一面已經變色了以后，就翻轉到另外一面繼續煎。

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6、等到雞胸肉已經完全的成熟了以后，就拿出來稍微晾一下，再切成一條一條的，可以寬一點。

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7、把黃瓜放在盤子的最底下，然后加入苦菊、洋蔥絲和西紅柿放在上面。側面放好之前切好的紅心火龍果，再把雞胸肉放在上面，并且要加入一點的黑胡椒粒和沙拉醬。這樣就制作好了。
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【關子君的做菜小貼士】
1、蔬菜這些可以選擇在最后要碼盤的時候再處理，這樣可以保證它最新鮮，因為有的時候放久了和空氣接觸可能會減少水分。