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北方人清明節(jié)吃面花 。面花是陜北婦女的拿手好戲 。她們用自己靈巧的雙手 ， 能將發(fā)了酵的白面捏成各種形狀的面花 。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素 。蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術(shù)珍品 。
【北方人清明節(jié)吃什么】清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交 。清明節(jié)源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日 。清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅有利于弘揚孝道親情、喚醒家族共同記憶 ， 還可促進家族成員乃至民族的凝聚力和認同感 。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤臁⒌亍⑷恕钡暮椭C合一 ， 講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想 。

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