文章插圖
1、小馬利餅10塊，無鹽牛油25-30g；
2、草莓8粒切細粒 ， 砂糖20g，rum酒20ml，3種材料混合腌10分鐘；
3、奶油乳酪200g放室溫，砂糖50g，草莓味酸奶150g，草莓蓉，魚膠粉10g，冷開水40ml
4、餅面裝飾：草莓6粒 ， 白巧克力碎、糖銀珠適量；
5、馬利餅壓碎、牛油加熱后混入，心型模底部墊烘焙紙，將餅碎鋪入餅模內(nèi)壓實，放冰箱上層冷藏備用 。
6、魚膠粉+冷開水攪勻，隔熱水座溶后取出乘涼 。
7、奶油乳酪+砂糖打至滑身無顆粒，加酸奶、草莓蓉混合，試味 。
8、將魚膠粉加入乳酪餡攪勻后慢慢倒入餅模內(nèi)，放入冰箱下層3小時 。
【草莓乳酪凍餅】9、待乳酪餡凝固好后排上裝飾 。

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