飲食|南方醫科大學首次證實，限時少吃，顯著降低脂肪肝脂肪肝|南方醫科大學|肝臟

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非酒精性脂肪肝（NAFLD），是最常見的肝臟疾病之一，我國一般人群中約有29.2%的成年人患有NAFLD 。肝臟中堆積過多的脂肪是常見誘因，隨著時間的推移，可導致肝硬化和癌癥。由于缺乏藥物和治療方法，目前只能通過減肥和健身等生活方式來預防。

近幾年來，禁食成了科學界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。然而迄今為止，限時飲食對NAFLD的療效尚不確定。

近日，南方醫科大學南方醫院張惠杰教授等人在\" JAMA Network Open \"期刊上發表了一篇題為\" Effects of Time-Restricted Eating on Nonalcoholic Fatty Liver Disease：The TREATY-FLD Randomized Clinical Trial \"的研究論文。

這項隨機臨床試驗證實，在患有NAFLD的肥胖成人中，限時飲食和能量限制飲食均能顯著降低肝內脂肪含量和改善代謝紊亂，與能量限制飲食相比，限時飲食在降低肝內脂肪含量、肝臟硬度、代謝方面相似，強調了限制熱量飲食的同時堅持限時飲食的重要性。

在該研究中，研究人員分析了患有NAFLD的88名成年肥胖患者，平均年齡為32歲， 49名男性，參與者被隨機分配到限時飲食組（45人）和限制熱量飲食組（43人），兩組攝入相同熱量的飲食（每日熱量攝入的75%），其中限時飲食組每日進食時間為8：00-16：00 。其中男性1500-1800 kcal/d ，女性1200-1500 kcal/d ，持續12個月。

在第6個月、第12個月時分析了參與者的肝內甘油三酯含量。
【飲食|南方醫科大學首次證實，限時少吃，顯著降低脂肪肝】

研究發現，在6個月時，兩組的肝內脂肪含量均降低，與基線時相比，限時飲食組肝內脂肪含量下降了8.3% ，限制熱量飲食組肝內脂肪含量下降了8.1% 。

到第12個月時，與基線時相比，限時飲食組肝內脂肪含量下降了6.9% ，限制熱量飲食組肝內脂肪含量下降了7.9% 。

此外，兩組患者的肝臟硬度、體重、體脂和代謝方面均顯著降低，兩組無明顯差異。

研究人員表示，據我們所知，這項研究是第一個比較限時飲食與能量限制飲食對NAFLD的長期影響的隨機臨床試驗。

結果表明，在患有NAFLD的肥胖成人中，這2種飲食方案在降低肝內脂肪含量和改善肝臟硬度方面具有相似的效果，支持將限時飲食與能量限制飲食相結合的策略，作為NAFLD管理的可行且可持續的方法。

值得一提的是， 2022年4月21日，張惠杰教授在《新英格蘭醫學雜志》（NEJM）發表了一篇題為\" Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss\"的研究論文。

結果表明，少吃、限時才是減肥的關鍵，限時飲食與常規能量限制兩種模式對于肥胖患者的減重同等有效，限時節食的肥胖治療模式主要得益于能量限制，證實了限時飲食干預是一種安全、有效且可替代的肥胖管理方案，并強調了在堅持限時飲食的同時限制熱量攝入的重要性。

研究成果在國際上首次明確了限時節食的肥胖治療模式主要得益于能量限制，該研究革新了過去對節食模式的傳統認識，為肥胖患者飲食干預的臨床實踐提供了創新性的臨床證據，具有重大的臨床價值和里程碑式的意義。