1、準備材料：面粉300克、豬肉200克、海參3個、蔥半顆、姜一小塊、十三香2克、醬油2勺、鹽3克、蠔油1勺、香油2勺、清水15ml；
2、豬肉洗凈剁碎，慢慢加入清水，向一個方向攪拌，直到肉餡上勁，放入蔥花、姜末、醬油、鹽、蠔油、十三香、香油繼續向一個方向攪拌均勻；
3、放入切好的海參，繼續向一個方向攪拌均勻；
4、面粉加水和面 ， 取一塊面團揉成長條狀，均勻的揪成小面團，將小面團揉圓壓扁，用搟面杖搟成餃子皮；
【海參豬肉水餃怎么做】5、開始包餃子，鍋中放入清水燒開，加鹽，放入餃子，用勺子慢慢的劃開餃子，避免餃子粘連，水開后加入冷水，重復三次 ， 水最后燒開后盛出餃子即可 。