蘿卜|百病多由痰作祟——盤點食物中的化痰好藥！( 二 ) 陳皮|肺病

我外婆外公有個習慣，在平時進食橙子、柚子后，會保留它的皮，放在窗戶上自然放干，等咳嗽的時候就拿來煮喝水喝，能夠很好的止咳化痰。
并且除了皮之外，橙、柑、柚還有一層白色內膜，名為橘白或柚白。這種東西，也有輕微化痰的作用。

在橙橘之內，還有一種網絡狀的細絲，名為“橘絡” ，本草書說它能化痰通絡，只是效力相對于皮更弱，而且售價相當昂貴，不劃算。
3、橘紅

然后再講一下橘紅，它是大型的橘皮所制成，藥店中有售，雖然價格會貴一點，但是化痰效果也更強力。以化州所產的橘紅最好。化州橘是將橘皮剪成八瓣，曬干之后好像爪甲一般，又名“八爪橘紅。 ”

橘紅能消除氣管部位的發炎，使痰液從根本上消除。我們可以用橘紅一二瓣，與紅茶一同煲飲，在痰涎洶涌時飲之，很是有益。
4、蘿卜
蘿卜在古代醫書上稱為萊菔。《本草從新》說萊菔“能破氣除痰” ，李時珍說它能“停喘除痰” ，日常可以用用蘿卜與海蜇一同伴食，作為佐餐。之前我們也講過，它的種子，名為萊菔子，藥店中有售，也是專門作化痰消食的。

萊菔子兼治慢性支氣管炎，驅除膩痰和黏液。如果用萊菔子煲成湯飲，小兒服之，痰涎即由大便中瀉出，大便中會有稀薄黏液混雜在內。
肺病人群，如有膠厚黏痰凝結于喉頭，傾吐不爽，可用蘿卜搗爛濾汁，進飲一杯。蘿卜有一種辛辣氣味，可以刺激氣管，使積痰傾吐而出。或用萊菔子加薄荷葉、冰糖少許，煮成茶劑，亦有此功效。

5、雪梨
雪梨可與川貝母粉同燉，是化痰止咳的有名食療之品。如果家境富裕，可以加入珠粉少許，更為有益。
6、竹葉
竹葉，是中國的名產，其中有一種名為淡竹，它的葉子有清熱化痰的力量，日常用可以泡水喝。在淡竹的莖枝上，薄薄地刨出一層表皮，名為“竹茹” 。

將淡竹燒瀝，有一種液體流出，名為“竹瀝水” ，也是化痰的名劑。可惜香港不產淡竹，竹瀝得來不易，通常用竹蔗水，作為清熱飲料，用意相仿。
7、猴棗
俗稱猴子棗，是猴子體內的結石，像鴿蛋大小，色如黑棗、晶瑩光滑。這是一種膽質結石，作為化痰物質應用，效果極好。可以用猴棗一至五分，與杏仁粉和勻，酌取少許調水吞服，作為小兒化痰劑。

中年肺病人群可以用猴子棗五分，與杏仁霜三錢、半夏末一錢、川貝末二錢，研成極細粉末，每天酌取少許調水吞服。
8、馬寶
馬寶，是馬誤呑了鐵器，由馬腹中的胃液及膽汁凝結而成的化石，能治癲狂之癥。它的主要作用在于化痰。所以馬寶可作為化痰劑。

馬寶的用量，每日三至五分。其性平和，多用亦無流弊，不但能化痰，還能鎮靜神經。
9、海蜇
海蜇，是海產水母，入口之后，爽脆滑潤。市上所售分為海蜇皮、海蜇頭兩種。《本草綱目》說：“其性咸溫，能消痰治積。 ”海蜇對肺病患者，不但能陸續消化其每天產生的新痰，而且能消散積聚已久的宿痰。

進食時，可用海哲作為佐餐，或者將海蜇與蘿卜汁同煮。海蜇遇熱即化為水液狀，能消化膠痰，而且對肌膚腠理間所發生之痰核、痰瘤、塊痰、痰毒，亦有消散之效。