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盤點：含有農藥成分很高食物

食物農藥成分

據了解，美國農業部門(USDA)和美國食品藥品管理局(FDA)每年都會對部分果蔬進行農殘樣本含量和農藥種類檢測，并對結果進行分析 。而此次排名就是基于2000年—2009年這10年的數據分析得出的 。
農藥最多：蘋果
在53種蔬果中，超過700個蘋果樣本都發現了殘余農藥，占到了總量的98%，其中92%的樣本農藥種類不止一種，蘋果在“農藥黑名單”的排名由去年的第4位躍升至榜首 。
排名第二：芹菜
排名第二的是芹菜，有96%的樣本檢測出農藥，其中一個樣本同時含有13種農藥 。
農藥種類最多：
農藥種類最多的要屬辣椒了，所有樣本中有高達97種農藥 。
農殘最多的和最少的果蔬

最多的：
農藥殘留最多的12種果蔬是：蘋果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產藍莓、萵苣、羽衣甘藍 。
最少的：
與此同時，該組織還公布了農殘最少的15種果蔬：洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豌豆、芒果、茄子、美國產哈密瓜、奇異果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇 。
吃了農藥果蔬對身體的危害
為了真實反映人們進食后所吸收的農藥量，這些樣本在檢測前已被清洗至少10秒或削過皮，但數據仍顯示，人們每天吃5種農殘果蔬，相當于吃進14種農藥 。
不少研究都表明，農藥有損人體健康，與神經系統疾病、荷爾蒙失調、兒童智力受損都有關 。
農藥這么多還要不要吃果蔬?
雖然果蔬存在農殘問題，美國政府和營養專家卻仍然達成一點共識，即相對于農殘的危害，果蔬對健康的益處更大，只要正確食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗凈并去皮等，就能降低危害 。
【盤點：含有農藥成分很高食物】 但肖劍提醒道，由于農藥種類各異，，單純用清水浸泡，或用食用堿、洗潔精來清洗并非最佳方法 。應盡量購買綠色和有機種植的果蔬，特別是綠葉蔬菜 。“每天吃5份榜單中的‘干凈蔬果’，人體吸收農藥量可減少92% 。”EWG主席肯·庫克說 。