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洗水果切勿用洗滌劑 小心癌癥找您( 二 )

水果癌癥洗


清洗草莓應該包括以下幾個步驟：
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘 ， 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部 。注意：不要先浸在水中 ， 以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收 ， 并滲入果實內部;
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘 ， 它們的作用是不同的 ， 堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起 ， 便于被水沖掉 ， 且有一定的消毒作用 。

3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物 。
4.用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可 。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉 ， 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內 ， 反而造成污染 。