既然吃腐乳可以給健康帶來一定的好處 ， 這是否說明日常可以放心大膽地大量吃腐乳呢？當然不是！這三件事一定要注意 。

?四、怎樣吃腐乳更放心？1、控制食用量 ， 不要鹽超標
腐乳內含有的鹽分量相對較高 ， 日常需要控制腐乳的攝入量 ， 建議每日攝入不要超過1塊 。
2、選擇品相較好的腐乳
好的腐乳吃起來會有香滑感 ， 而一些品質不好的腐乳則會有酸味、臭味以及其他的異味 。 一旦發現腐乳出現綠色、黑色的形態 ， 一定不要購買 。
3、部分人少吃腐乳是個高嘌呤、高鹽分的食物 ， 對于本身罹患高血壓、痛風以及消化道潰瘍的人群而言 ， 盡量少吃 。
說腐乳“惡心”有失偏頗 ， 說腐乳致癌 ， 更是無稽之談 。 關于腐乳身上的“黑鍋”可以正式摘下來了 ， 對于大部分的普通人而言日常適當地食用腐乳不會給健康帶來額外風險 。
參考資料：
[1
《論營養成分 ， 腐乳可不簡單！這些好處 ， 千萬別錯過》.廣東衛生在線2021-10-24
[2
《吃腐乳有何神奇好處 腐乳的營養價值分析》.養生達人
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