山楂是健脾消食的 ， 先將脾胃中的積食去掉 ， 才好全方位對脾胃進行修補 。 就像要裝修二手房 ， 必須把里面的垃圾清理走 ， 才能修補重建 。
麥芽是消食健胃的 ， 還能疏肝行氣 ， 對食欲不振很有用 。
茯苓是祛濕的 ， 脾胃是最怕濕的 ， 將濕祛掉之后 ， 脾氣才能上升 ， 提升脾陽 。
薏米是健脾利水的 ， 能祛除我們體內的濕濁之物 ， 藥性向下走 。 和茯苓一上一下 ， 一升一降 ， 讓身體里面的氣運轉起來 。
芡實入脾、腎二經 ， 具有補脾止泄的作用 。

山藥健脾補肺 ， 很多養胃的人都愛喝山藥粥 ， 可見效果都是口口相傳的 。
白扁豆則補脾和中、化濕消暑的 ， 對虛胖的人很有用 。
這些材料一配合 ， 就讓整個方子性質平和 ， 有升有降 ， 難怪有人說 ， 八珍糕是千年養生第一糕 。

八珍糕的發明者陳實功說 ， 一個脾胃虛弱之人 ， 如果服用八珍糕百日以后 ， 他就會身輕氣爽 ， 元氣大增 ， 其絕妙之處難以盡述 。
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