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如何正確對待老年人挑食?

一般來說．老年人常常會發生消化吸收不良、飽悶不適、食欲下降、便秘等現象 。這些衰老的表現，直接影響了老年人對營養的需求和食物的選擇 。因此，平時要經常觀察老年人的飲食習慣，注意區別老年喜愛和厭惡的食物 。在飲食上常變換花樣、品種，做到色鮮、昧美、容易消化，才能促進食欲 。
(1)要求符合平衡、合理的營養膳食，供給熱量維持標準體重 。過量進食對老年人危害極大 。在控制熱能攝入量的同時．還應有充足的優質蛋白、鈣、鐵和各種維生素 。
(2)食物選擇應多樣化，使不同的食物所含的營養成分能互相補充，發揮更大的生物效用 。
(3)食物烹調加工要適合老年人的需要．應易于消化、咀嚼 。禁食油膩或油炸食物，不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物 。老年人的膳食要以清淡、適口為宜，不要吃過咸的食物，以免誘發高血壓 。
(4)要少吃含粗纖維的蔬菜和堅硬的硬果類，以免損壞牙齒難以消化 。
(5)不要吃多刺的魚和帶骨的禽類．少喝烈性酒，不要酗酒，以免發生脂肪肝、肝硬化和腦血管病 。
(6)老年人對于生活的消極感受，如孤獨、抑郁、心胸不開朗等，也常常影響其食欲 。故應使老年人有被愛、被需要的感覺，使其精神有所寄托．生活有興趣，這樣食欲方可提高 ?？傊?，對老年人的挑食現象要先做科學分析，不要輕率對待，應該注意膳食調配及合理的烹調方法，在飲食營養方面盡量滿足老年人的需要 。
【如何正確對待老年人挑食?】