怎樣保證老人旺盛的食欲?

(1)良好的進食環境。食物在制作過程中，如魚、蝦的腥昧．油鍋的油煙等都會令人不快。因此。烹調者．最好做完飯菜休息片刻再進餐。廚房和餐廳要分開。餐廳布置紅色基調，有利于刺激食欲。不宜邊吃飯邊看電視。電視分散人的注意力。播放一些旋律優美的音樂有利于進食。
【怎樣保證老人旺盛的食欲?】 (2)飯前準備。正餐前可飲少量(30毫升~50毫升）開胃酒(如葡萄酒、黑加侖等色酒1 。少許酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好進食準備。不喜歡飲酒的可以用少量肉湯、果汁、茶水代替。就餐不宜飲用大量汽水和啤酒，因為這不僅會沖淡胃液．而且會使胃擴張刺激飽感中樞。飲開胃酒時，可以慢慢細嚼少許花生米或面包干，能增加唾液、胃液的分泌。
(3)科學用餐。讓食物的搭配合乎營養的要求，以色、香、味誘人食欲。
(4)餐后動、靜結合。飯后適當活動，有助于消化。但飯后不宜立即劇烈運動或從事緊張的腦力勞動，這些都不利于消化。
(5)飲食定時定量。每次進餐量不宜過飽．以堅持八成飽為好。正餐之間少吃零食，以免胃得不到休息。就餐前更不應吃糖果、甜點和瓜子之類．以免影響食欲。