很多人只重視防止小兒缺鈣而忽視了老年人鈣的補充 。事實上，因老年人小腸對鈣的吸收率降低以及體內對鈣的利用、貯存能力差而發生骨質疏松，在此基礎上又易發生骨折和脊柱變形，后者又引起腰酸背痛，身高下降，所以必須注意老年人膳食中鈣的攝取 。食物中以水產品——魚類、乳類、蛋類及豆類含鈣較多，并且高蛋白有利于鈣的吸收，而過量脂肪酸與鈣起催化作用能減少對鈣的吸收 。
【老年人膳食中的鈣】  

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