魚腥草的功效與作用及食用方法和常用驗方

魚腥草又名蕺菜、臭菜、側耳根，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分，產于我國長江流域以南各省。魚腥草之名最早見于《名醫別錄》。宋代藥物學家蘇頌說：“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱魚腥草。”宋代蘇恭在《蘇沈良方》中亦稱：“蕺菜生濕地山谷陰處，亦能蔓生。葉似蕎麥而肥，莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關中謂之菹菜。”
魚腥草多在夏季莖葉茂盛花穗多時采收，洗凈后陰干用或鮮用。其性微寒，味苦，入肺、膀胱、大腸經。據測定，含有新魚腥草素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等多種微量元素，具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效，用于治療肺癰吐膿、痰熱喘咳、瘧疾、熱痢、癰腫瘡毒、水腫、淋病、痔瘡、脫肛、濕疹、疥癬等癥。《醫林纂要》載：魚腥草“行水，攻堅，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。”《分類草藥性》亦載：“治五淋，消水腫，去食積，補虛弱，消膨脹。”現代藥理證實，魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫功能；從魚腥草中提取的一種黃色油狀物，對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用；魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用；能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，起到利尿的作用。研究還表明，魚腥草所含的新魚腥草素對艾氏腹水癌有較好的抑制效果，起到抗腫瘤作用；具有抗炎、抗輻射作用，并有鎮痛、鎮咳、鎮靜、抗驚、止血、抑制漿液分泌、促進組織再生和傷口愈合等作用。
魚腥草用于治療肺癰咳吐膿血，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫排膿作用；用于治療肺熱咳嗽，痰黃而稠等，常配以黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥；用于治療熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用；治熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥配伍。
魚腥草入藥多煎湯內服，但不宜久煎，常用量為15～25克；或鮮品搗汁，用量加倍，亦可外用，取適量魚腥草搗爛敷患處或煎湯熏洗。
常用驗方：
治老年性慢性支氣管炎：魚腥草20克，蒲公英、金銀花、連翹各10克，膽南星、陳皮各6克，沙參、瓜蔞、赤芍、丹參、桃仁、竹茹、麥冬、茯苓各9克，每日1劑，水煎分3次服用。
治急性腸炎：魚腥草、蘆根各50克，姜厚樸、地錦草各20克，水煎分2次服，每日1劑。
治慢阻肺：魚腥草20克，川芎、紅花各6克，當歸、黃芩、桃仁各9克，生地、赤芍、丹參、桑皮、百部各12克，大黃5克，水煎內服。重度者，每日2劑，每劑煎2次，每6小時服藥1次，病情緩解后，改為每日1劑，每日服2次，4周為1個療程。
治肺炎：取魚腥草30克，桔梗15克，煎至200毫升。每次30毫升，日服3～4次，痰黏稠量多時，同時用5%魚腥草煎劑噴霧吸入。
治肺膿瘍：魚腥草30克，桔梗16克，加水300毫升，煮沸10分鐘過濾，分3次服。
治痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
【魚腥草的功效與作用及食用方法和常用驗方】 治習慣性便秘：魚腥草5～10克，用白開水沖泡10～12分鐘后代茶飲。
治急性黃疸性肝炎：魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。
治熱淋、白濁、白帶：魚腥草30克，水煎服。