本文轉自：金鷹卡通衛視
來源：兒科醫生鮑秀蘭
冰箱是家家戶戶用到最多的家用電器 。 同時隨著天氣越來越熱 ， 食物不易存儲 ， 容易變壞 。 于是很多家庭就把冰箱當成了保險箱 ， 不管什么食物都會第一時間丟進冰箱里 。
殊不知 ， 很多食物其實存放冰箱里 ， 并不能得到保鮮 ， 反而壞的更快 。

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01
據全球衛生理事協會關于《家庭衛生報告》的調查發現：冰箱內部是家庭衛生第二受污染的重地 ， 冰箱里存在的細菌高達700多種 。
其中有一種菌叫李斯特菌 ， 它能在零下20℃的冷凍室活上1年 ， 更別說冷藏室 。
而這種細菌很容易感染到幼兒、老人等免疫低下人群 。 一旦感染 ， 輕則出現頭痛發熱、惡心嘔吐、腹瀉等癥狀 ， 重則會引起敗血癥、腦膜炎 ， 后果很嚴重 。
對于那些常年不整理不清潔的冰箱 ， 說不定就藏著它 。
所以 ， 千萬不要認為食物放冰箱里就是保鮮的 ， 然后任由存放 。 當心坑了娃都不知道!
02
冰箱不是保鮮柜！不是放啥都能保鮮保質 ， 尤其是寶寶吃的這幾類食物 ， 很多并不適合存放冰箱 ， 父母們一定要提高警惕！

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第一類：奶粉、米粉
奶粉和米粉同屬低水分食品 ， 千萬不要放進冰箱里 。 冰箱內外的溫度和濕度差別比較大 ， 奶粉和米粉在取放間極易受潮、結塊、變質 。
而且冰箱內存放的東西雜又多 ， 微生物較多 ， 也會對奶粉、米粉造成污染 ， 影響奶粉口感和營養 。
奶粉的儲存 ， 首先應當遵循陰涼、通風、干燥的原則 。
其次罐裝奶粉每次開罐后務必蓋緊塑料蓋 ， 能幫助奶粉更好地保質 ， 也可以在奶粉罐內放方糖 ， 起到防潮作用；袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口 。

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第二類：熱帶水果
說到水果保鮮 ， 大多數人都會想到放冰箱里 ， 然而并不是所有水果都適合冰箱存儲 。
尤其是一些熱帶水果 ， 由于生存在高溫環境下 ， 它們一般對低溫很敏感 。 一旦儲存溫度過低 ， 就會發生冷害 ， 也就是水果在0℃以上的低溫中表現出生理代謝不適應的現象 ， 嚴重影響其品質和商品價值 。
比如香蕉、火龍果、獼猴桃、芒果、百香果、牛油果等 。 如果塞進冰箱 ， 低溫環境會凍傷這些水果 。 它們就容易表皮變褐、長出麻點、內部軟爛 。
熱帶水果適合在12℃左右的環境 ， 所以將它們放在比較陰涼通風的地方就可以 。

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第三類：蔬菜
對于像洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、西紅柿等蔬菜來說 ， 冰箱其實不是最佳的保存地點 。 一旦放進冰箱后 ， 很容易因為潮濕環境變軟 ， 也很容易因為冰箱中的水汽而加快腐爛 。
所以 ， 這些蔬菜的存放 ， 最好的辦法是將其表面水分擦干 ， 放在干爽的瓦楞紙箱里 ， 然后將它們放在干燥、避光、陰涼通風處貯藏就可以 。 沒必要塞進冰箱里占空間 。

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第四類：自制餅干類零食
用心給娃做的餅干等零食 ， 由于水分含量低 ， 微生物不易繁殖 ， 完全可以在常溫下長時間保存 。
如果把它們丟進冰箱 ， 一旦密封不實 ， 很容易受潮變軟 ， 還會串味、長霉菌 。

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