染出來的青豆莫長期食用

消費者在超市里，如果看到翠綠色的青豆，可要留心了。這種圓青豆，外面包著白色的粟米粉，自綠相間，顏色好看，吃起來也頗香脆。但這種翠綠的圓青豆卻含有檸檬黃色素，屬于不合格產品。
“檸檬黃”是一種合成色素，實際上就是一種人工合成的染料，具有增加色彩的作用，該染料主要是從煤焦油中分離出來的苯胺染料。這種染料的潛伏期很長，具有一般毒性和致瀉性，人體長期攝入對肝臟危害很大且潛伏期長。
【染出來的青豆莫長期食用】 因此，消費者在購買青豆時要仔細查看食品標簽中的產品名稱、配料表、生產日期等內容，不要購買色彩過于鮮艷或者與天然青豆色彩差別明顯、光澤度特別好的青豆。
如果購買了疑為“上色”的青豆，可以將青豆放在水里加以鑒別， “上色”青豆放在熱水里青豆里的色素很快褪出來將水染成綠色，放在常溫水里過十幾分鐘后水的顏色也會變綠，未添加色素的青豆放在水里是不會褪色的。
發黃的大米有毒，不宜食用
吃水果時不宜帶皮食用
桃仁有毒不宜食用