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什么樣的大米不能吃?

食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
什么樣的大米不能吃?
大米有其原有的正常顏色 ， 若出現了淡黃色 ， 便成為黃變米 。大米變黃的原因 ， 是大米在儲存過程中由于自身水分含量高 ， 在酶的作用下產生熱 ， 致使霉菌繁殖 ， 出現霉變現象并呈現出黃色 ， 霉菌中包含真菌產生的黃曲霉素 ， 它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統稱 。
黃曲霉毒索中毒癥狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等 ， 是誘發肝癌的主要危險因素之一 ， 肝部會有病變 ， 2～3個月后肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常 ， 還可能伴有心臟擴大、肺水腫 ， 甚至痙攣、昏迷等 ， 多數患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現象 。
發黃大米不宜食
【什么樣的大米不能吃?】 發黃的大米有毒 ， 不宜食用
大米貯存前忌暴曬