子生成障礙 ， 血小板數本來就較低 ， 若進食含廿碳五烯酸多的魚后 ， 血小板凝集作用減低 ， 就容易引起出血 ， 出血后難以止住 。廿碳五烯酸在不同魚類中的含量大不相同 。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中 ， 廿碳五烯酸含量高達1～1.5％ ， 而真鯛魚、比目魚、鯉魚等的含量就少得多 。所以有些肝硬變病人 ， 為了增加體內蛋白質以消除腹水 ， 食用鯉魚湯 ， 不會誘發出血 。對含廿碳五烯酸多的魚不宜食用 。
忌吃粗糙食物
肝臟是人體的一個重要器官 ， 腹腔中的靜脈血 ， 幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈 ， 經過肝臟流回心臟 。當肝臟發生硬變時 ， 肝內大量的纖維組織增生 ， 從而阻礙腹腔中的靜脈回流 ， 結果引起門靜脈內血液淤滯 ， 壓力升高 。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道 ， 經過食管下段靜脈而回心臟 。這樣 ， 大量的血液流經食管下段靜脈 ， 就會引起該處靜脈擴張 ， 變粗而突起 。粗大的靜脈可突出食管粘膜 ， 顯露于食管腔內 ， 又叫食管靜脈曲張 。因此如吃進的食物過于粗糙、堅硬 ， 在通過食管時 ， 就很容易因磨擦而損傷靜脈 ， 特別是帶骨刺的食物更要忌食 ， 以免劃破食管靜脈 ， 引起靜脈破裂出血 。病人一旦發生食管靜脈破裂出血 ， 來勢兇猛 ， 若搶救不及時 ， 可危及生命 。
因此 ， 肝硬變病人的飲食要特別注意 ， 食物以軟、爛、易消化為好 。青菜要切碎煮爛才能吃 。此外 ， 進食要細嚼慢咽 ， 伴有食管靜脈曲張者 ， 要禁食雞、魚、排骨等帶骨刺食物 。
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