肝硬化食療調理最有效的食療方法( 五 ) 肝硬化|食療|調理

食物細軟，嚴禁飲酒：肝硬化腹水病人，常伴食道靜脈曲張，易發生食道靜脈破裂出血。故患者平時所吃的食物應細軟、清淡、易消化，以半流質或軟飯為佳。采用少量、多餐次的飲食制。禁食油煎炸、油膩、堅硬及易脹的食物，忌各種酒類。

五味子治硬化

五味粥

配方：五味子10克大米100克。

制作：1．把五味子洗凈，去雜質；大米淘洗干凈，去泥沙。

2．把大米、五味子放入鍋內，加清水600毫升。

3．把鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火煮40分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃粥80-100克。

功效：益氣生津，補養肝腎。肝硬化，見津虧口渴、自汗、慢性腹瀉、神經衰弱等患者食用。

茵陳紅棗五味粥

配方：紅棗10枚茵陳10克五味子5克大米100克

制作：1．把紅棗洗凈，去核；茵陳洗凈，用紗布包好，放入燉杯內，加水80毫升，煎煮25分鐘，去茵陳，留汁液待用。五味子，大米淘洗干凈，去雜質。

2．把大米、茵陳藥液、大棗、五味子同放鍋內，加水500毫升。

3．把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：滋養肝腎，益氣生津。肝硬化患者經常食用。

紅棗五味燉兔肉

配方：紅棗10枚黑豆150克五味子10克兔肉200克馬蹄100克姜5克蔥5克蒜5克鹽10克上湯500毫升

制作：1．把紅棗洗凈，去核；黑豆洗凈，去雜質，發透；五味子洗凈，去雜質；兔肉洗凈，切4厘米見方的塊；馬蹄去皮，一切兩半；姜切片，蔥切段。

2.把兔肉、紅棗、黑豆、五味子、馬蹄、姜、蔥、蒜、鹽，同放燉鍋內，注入上湯或清水500毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火煲50分鐘至黑豆熟透即成。

食法：每日1次，每次吃兔肉50克，隨意喝湯吃豆。

功效：補益肝腎，生津養血。用于肝硬化患者，見氣血虧損，失眠，心悸，體虛無力者。

中醫食療

水濕內阻型

[臨床表現]腹脹如鼓、按之堅滿、如囊裹水、面色萎黃、納呆、惡心嘔吐、小便短少，舌淡紅，苔白，脈弦細。

[食療藥膳]

1．鯉魚苡米大蒜粥：鯉魚250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齊煮成粥，調味食。

2．鯽魚赤豆商陸飲：鯽魚250克，赤小豆100克，商陸3克，同煮，喝湯食魚肉。

3．生魚湯：生魚300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至爛熟，飲湯食魚肉。

脾腎陽虛型

[臨床表現]腹脹如鼓、按之堅滿、面色蒼白或暗晦、肢冷畏寒、便溏、身倦無力。舌質淡紅，苔白，脈細弱。