肝硬化食療調理最有效的食療方法肝硬化|食療|調理

【肝硬化食療調理最有效的食療方法】 肝硬化患者忌宜飲食

(一)禁忌

1．嚴禁飲酒，以免加重對肝臟的損害；

2．忌食辛辣、刺激性食物；

3．適當限制動物脂肪、動物油的攝入，如豬板油等；

4．粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類，要嚴格控制，以免誘發胃底靜脈曲張破裂。

(二)宜食

1．宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等；

2．晚期肝硬化并有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食；

3．如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

肝硬化中醫辨證食療之脾腎陽虛證

(三)脾腎陽虛證

病因：久病不愈，損傷陽氣。

臨床表現：腹部脹滿，人暮較甚，脘悶納呆，神疲畏寒，肢冷浮腫，小便短少，面色萎黃或白，舌質淡，體胖嫩有齒痕，脈沉細或弦大、重按無力。

食療原則：健脾溫腎，化氣行水。

食療處方：

1．陳年蠶豆糖煎

(1)原料：蠶豆(數年舊豆最好)200克，紅糖200克。

(2)制法：先將蠶豆煮去殼，加入紅糖，文火煮爛即可。

(3)食法：每日1次，隨量服食。

2．烤牛脾

(1)原料：黃牛脾90克，仙人掌980克。

(2)制法：將仙人掌縱切成2片，加入牛脾，以木炭火烤熟，棄去仙人掌不用，只食熟牛脾。

(3)食法：每日1次。

3．五指毛桃淮山藥瘦肉湯

(1)原料：五指毛桃30克，淮山藥30克，蜜棗2枚，豬瘦肉500克，調味適量。

(2)制法：將五指毛桃、淮山藥洗凈。豬瘦肉洗凈，切片后出水。將全部原料放入瓦煲內，加水煮2～3小時。

(3)食法：調味即食。

4．清蒸田雞

(1)原料：田雞250克，蔥白、姜塊各3克，米酒、精鹽、味精少許。

(2)制法：將田雞剝皮、去內臟，放人碗內，加適量水，放入米酒、蔥、姜、精鹽，用大火煮至爛熟。

(3)食法：飲湯食用。

5．靈芝黃芪湯

(1)原料：菌靈芝15克，黃芪15克，豬瘦肉100克。

(2)制法：先將豬瘦肉洗凈切成小塊，入沸水焯去血水，撈出，加入靈芝、黃芪同人鍋中燉熟，以生姜、胡椒、食鹽、味精調味。

(3)食法：食肉飲湯。

肝硬化中醫辯證食療之肝脾血瘀證

(二)肝脾血瘀證

病因：情志抑郁，氣滯血瘀；邪毒侵襲，日久成積。

臨床表現：腹大堅滿，按之不陷而硬，青筋怒張，脅腹攻痛，面色黧黑，頭頸胸部紅點赤縷，大便色黑，舌紫暗或瘀斑，脈細弦。