肝硬化食療調理最有效的食療方法( 三 ) 肝硬化|食療|調理

4、豆腐雞血湯

原料：嫩豆腐500g ，雞血500g ，木耳30g ，筍片30g 。

制法：先將豆腐、雞血切成小塊，與木耳、筍片一同放入鍋內，將生姜、蔥頭、胡椒、鹽、大蒜，煮熟，放少許味精調味即可食用。

食法：每日1次， 10天為1個療程。

5、山藥扁豆粥

原料：淮山藥30g ，扁豆10g ，粳米100g 。

制法：將淮山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟，加粳米、山藥煮成粥食用。

食法：食粥。

6、白術田螺兔肉湯

原料：白術10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水燙死取螺肉），鮮兔肉300g ，生姜、胡椒、味精、食鹽各適量。

制法：共置入鍋內加水適量，文火煮2小時，以生姜、胡椒、味精、食鹽調味后食用。

食法：喝湯食肉。

7、冬瓜粥

原料：帶皮冬瓜80～100g ，粳米適量。

制法：將冬瓜洗凈切成小塊，粳米洗凈。冬瓜、粳米同入鍋，加水1000ml左右，煮至瓜爛米熟。

食法：可作早、晚餐服用。

8、茵陳大棗苡仁粥

原料：茵陳蒿30g ，車前草30g ，大棗20g ，薏苡仁20g ，粳米200g ，冰糖適量。

制法：先將茵陳、車前草煎煮3次，濾取藥汁100ml以備用，再將粳米、大棗、薏苡仁同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥濃稠時，兌入藥汁50ml ，放入冰糖調味后即可食用。

食法：隨量食用。

9、藻苓湯

原料：海藻、茯苓各30g ，海帶15g 。

制法：將上述3味煎煮，取汁去渣。

食法：每日1劑，分2次服。

10、茵陳綠茶

原料：茵陳30g ，生大黃6g ，綠茶3g 。

制法：將茵陳和生大黃放在一起，研成粗末狀，置保溫瓶中，沖入適量沸水，悶泡10分鐘后，加入綠茶3～4g ，再蓋蓋悶5分鐘，開始代茶飲用。

食法：每日1～2劑，連服10～15天。

11、鯉魚赤豆湯

原料：鯉魚一尾（約500g），陳皮6g ，赤小豆120g 。

制法：鯉魚去鱗雜洗凈，加陳皮、赤小豆共煮以爛為度，可加適量白糖。

食法：食肉喝湯，每周2～3次。

早期肝硬化的藥膳舉例

1.大棗鱉甲湯

【特點】滋陰潤陽，軟堅散結。適合于肝硬化初期患者食用。但忌食動物油，絕對禁煙、酒。

【原料】主料：鱉甲15克。配料：大棗10枚。調料：食醋5克，白糖適量。

【制作過程】將鱉甲拍碎，大棗洗凈，二者共放入鍋中，加水適量，置于小火上慢燉1時，加入白糖、食醋稍燉即成。

2.赤豆鯉魚湯