三文魚的營養價值豐富，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區 。肉色為粉紅色并具有彈性 。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大 。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域 。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一 。在日本料理中三文魚經常被做為壽司或刺身食用 。
營養價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一 。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑 。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
【三文魚的營養價值】 2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽 。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群 。
三文魚每100克含熱量139千卡、蛋白質17.2克、脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡蘿卜素0.9微克、視黃醇當量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克 。

• 生菜的營養價值
• 燕麥片怎么吃
• 茼蒿的營養價值
• 肝臟|當身體有這5個表現時，或是肝臟發出的信號，及時檢查，不能拖
• 肝癌|黃進業：中醫對于晚期肝癌腹水的治療原則
• 紫甘藍|36歲女人的輕食晚餐，高纖低卡飽腹感強，輕松瘦出小蠻腰
• 第一醫院|邵陽學院附屬第一醫院：用對方法，20年的乙肝竟然治愈了
• 免疫|西安市高陵區：加快老年群體的新冠病毒疫苗接種 建立有效群體免疫屏障
• 心血管疾病|甲狀腺癌多半是“吃”出來的，4種食物是癌細胞的“催化劑”，盡量少碰
• 夏威夷果的營養價值