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山竹怎么吃

山竹

山竹原名莽吉 。屬于熱帶水果 ， 營養豐富 ， 有去火的功效 。但是 ， 吃山竹需要注意的是食用方法和食用禁忌 。今天小編就為您介紹山竹的幾種吃法 ， 告訴您山竹怎么吃 。

山竹的營養豐富
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果 ， 但被人稱為‘果后’的山竹每半年只產一次 。在氣候溫和的北美和歐洲 ， 人們對山竹幾乎聞所未聞 ， 而在熱帶雨林地區 ， 山竹卻家喻戶曉 ， 人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’ 。山竹所以稱為‘果后’ ， 除了本身味道甜美之外 ， 另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色 ， 傳統上 ， 山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染 。而研究表示 ， 山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone ， 不但具備抗氧化能力 ， 也有助增進免疫系統健康 ， 令人身心舒暢 ， 整個山竹都有用 ， 故深受人們推崇 。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港 ， 正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢 。
山竹果肉含可溶性固形物16.8% ， 檸檬酸0.63% ， 還含有其它維生素B1 ， B2 ， C4和礦物質 ， 具有降燥、清涼解熱的作用 ， 因此 ， 山竹不僅味美 ， 而且還有降火的功效 ， 能克榴蓮之燥熱 。在泰國 ， 人們將榴蓮山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火 ， 吃上幾個山竹就能緩解 。
另外 ， 山竹含有豐富的蛋白質和脂類 ， 對機體有很好的補養作用 ， 對體對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
山竹的食療作用
果：性平 ， 味甘、微酸 。皮：性涼 ， 味苦、澀、健脾生津 ， 止瀉 。皮：消炎止痛 。主治脾虛腹瀉 ， 口渴口干 ， 燒傷 ， 燙傷 ， 濕疹 ， 口腔炎 。
山竹的食用方法
1.直接生食
每次1～2個 ， 生食 。先把山竹的葉子掰下來 ， 再用小刀把外面的皮剝下來 ， 便可食用 。
【山竹怎么吃】 2.山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘 。
材料：山竹2個、哈密瓜300克 。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊 ， 兩種材料放入果汁機中 ， 加冷開水200毫升 ， 拌勻即可 。
3.山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇 。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬 。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈 。所有材料混合拼盤 ， 淋上沙拉醬即可 。
山竹食用宜忌
山竹富含纖維素 ， 在腸胃中會吸水膨脹 ， 過多食用反而會引起便秘 。另外 ， 山竹屬寒性水果 ， 所以體質虛寒者少吃尚可 ， 多吃不宜 ， 切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃 ， 若不慎吃過量 ， 可用紅糖煮姜茶解之 。