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暖胃滋潤肌膚：蕓豆豬手湯

蕓豆暖胃豬手湯

很多女孩子都怕吃肥肉，但對豬手（當然包括豬腳）卻是例外，豬手皮厚、筋多、膠質重，對皮膚特別有益，又怎能拒絕這既飽口福又能美容的美食呢？今天用白蕓豆配豬手煲湯，蕓豆綿軟清香，豬手肥而不膩 。
【暖胃滋潤肌膚：蕓豆豬手湯】蕓豆豬手湯

原料：豬蹄一個、蕓豆100克、20粒左右、紅棗3個、鹽、姜、料酒 。
做法：1、蕓豆加入適量的清水，泡發2小時以上；2、豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家后洗凈，再把毛撥掉 。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片；3、鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用；4、鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調味即可 。
營養功效：溫中下氣，利腸胃，益腎補元，滋潤肌膚 。
溫馨提示：給大家推薦的菜是蕓豆豬手湯 。蕓豆富含蛋白質、鐵、鈣及維生素等營養物質，常吃能、補氣、滋陰，促進肌膚新陳代謝 。今天這道菜里所用的蕓豆并非新鮮的，而是雜糧市場上買來的，其蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞肉7倍多，鐵含量是雞肉4倍，B族維生素也高于雞肉 。豬蹄營養豐富，味道可口，還富含膠原蛋白，絕對是美容佳品 。兩者一起煲湯食療效果倍增！