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|早餐真的有那么重要嗎？變胖與不吃早餐有關嗎？

|早餐真的有那么重要嗎？變胖與不吃早餐有關嗎？

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|早餐真的有那么重要嗎？變胖與不吃早餐有關嗎？

很長時間以來 ， 早餐被認為是一天中最重要的一餐 。 但在科學研究中 ， 人們對于早餐的地位是否應該高居三餐之首存在廣泛爭議的 ， 甚至連吃不吃早餐也存在分歧 。 不吃早餐的危害到底有多大 ， 吃早餐的好處有多少 ， 仍然是存疑的 。
早餐的是與非
英國巴斯大學的研究則發現 ， 每天早上吃早餐與新陳代謝改善無關 。 研究人員認為“說早餐是一天中最重要的一餐 ， 并非基于科學數據 ， 更多的依據是古老諺語 。 ”
英國生物化學家特倫斯·基利甚至寫了一本名為《早餐是危險的：為什么要為了健康不吃早飯》的書 ， 他認為吃早餐會導致肥胖和2型糖尿病 。

相反結論則認為 ， 不吃早餐是有害的 。 相關研究指出 ， 那些不吃早餐的男性比規律地吃早餐的男性患冠心病的風險高27％ ， 男性2 型糖尿病風險增加21%、女性2 型糖尿病風險增加20% 。 研究人員認為 ， 不吃早餐的人最終會在晚上多吃 ， 這可能會導致代謝變化和心臟病 。
不過從現有的研究來看 ， 吃早餐有好處的觀點明顯占據上風 ， 大多數研究都認為不吃早餐是有害的 。 包括增加體重 ， 增加糖尿病風險 ， 增加心血管疾病 ， 不利于青少年健康成長等 。

吃早餐能減肥嗎
從目前的研究看 ， 體重高低與早餐的關系并沒有一致結論 。
贊成吃早餐能減肥的觀點認為：吃早餐后能使機體更早地獲得飽腹感 ， 從而使得接下來一天中想要進食的欲望降低 ， 從而起到減肥的作用 ， 這可能與饑餓相關性激素如生長素釋放肽、瘦素及胰島素的改變有關 。
對亞洲及太平洋地區人群中研究不吃早餐與超重和肥胖的統計分析顯示 ， 在19 項研究中 ， 涵蓋了93108 人 ， 其中超重和肥胖人數為19270 ， 結果顯示與經常吃早餐相比 ， 較少吃早餐的超重及肥胖的風險要增加1.57～1.95倍 。 也有的研究認為 ， 吃早餐與體重減輕有關 。

不贊成吃早餐能減肥的觀點認為：吃不吃早餐并不會引起體重的變化 ， 或者認為吃早餐反而會引起體重增加 。 也就是說 ， 吃了早餐并不一定會導致接下來幾餐攝入能量會減少 ， 不吃早餐也不一定會導致接下來幾餐能量攝入更多 。
2014年的一項統計分析顯示 ， 成人（≥18 歲）中省略一餐（主要指早餐）與能量平衡的關系 ， 發現3 項短期研究（1 天能量攝入實驗）結果顯示 ， 吃早餐或BS 的全天能量攝入是相等的 ， 并不支持不吃早餐會改變能量平衡；同樣 ， 4 項實驗期為2～3 周的研究顯示 ， 吃早餐或不吃早餐并不引起體重改變 。
阿伯丁大學飲食研究教授亞歷山德拉·約翰斯通認為 ， 肥胖與不吃早餐有關聯 ， 可能只是因為不吃早餐的人通常缺乏營養和健康方面的知識 。

約翰斯通說：“有關吃早餐和潛在健康好處的研究非常多 ， 但這可能是因為那些吃早餐的人養成了健康的生活習慣 ， 例如不吸煙且定期鍛煉 。
中國人怎么辦
現代中國人提倡一日三餐 。 《中國膳食指南（2016）》是經過科學研究證實的適合中國人自己的膳食規律 ， 建議規律合理的一日三餐 。
【|早餐真的有那么重要嗎？變胖與不吃早餐有關嗎？】那么中國人還是要吃早餐的 ， 畢竟一頓營養均衡的早餐有助于增加能量 ， 補充夜間長時間的消耗 ， 更有助于白天的工作與學習 。