全球22%成人死于吃錯飯，最強“飲食殺手”竟不是油和糖 _健康小知識

張先生平時飲食相對健康，會盡力控制糖、油等常規不健康食品的攝入，也比較樂于運動。同時，也特別喜歡吃精制碳水類的主食，有時候一頓飯甚至可以吃兩三碗米飯。
某天，張先生照例進行了每年一次的體檢，結果出來，數據卻顯示他的血壓偏高！
張先生很疑惑，明明自己平時挺注重健康的，怎么還是得了高血壓？他向醫生細致描述了自己平時的生活習慣，譬如飲食，作息等。
醫生思考了許久后，對他說：張先生很有可能是攝入精制碳水過多，而攝入的膳食纖維太少，導致了高血壓。張先生也是萬萬沒有想到，問題竟然會出在這里。
回家后，他有意識地減少了米、面的攝入，還會經常用粗糧作為主食，再配合醫生開的藥，張先生的血壓漸漸地降下來了。
那么，日常生活中還有哪些飲食習慣是我們不曾注意，但暗藏隱患的呢？

文章圖片
一、這些飲食習慣，比煙草更可怕！
在大部分人的認知里，煙草的危害一定是比不健康的飲食要大的。然而，在《柳葉刀》新發布的一項研究中顯示，某些不良的飲食習慣比煙草的致死率更高。
在傳統觀念中，高油和高糖是最致命的飲食習慣，然而根據研究結果來看，高鹽、少粗糧、少水果才是致死率排行榜上排行前三的原因。
很多人覺得不可思議，但事實的確如此。高糖和高油固然可怕，但也只排在榜單后置位，可想而知，排在前面的因素對我們的影響有多大。
排在第一位的，是高鹽飲食。

文章圖片
高鹽飲食是導致高血壓的最重要原因之一。除此之外，美國佐治亞州大學的研究團隊在《cellreports》上發表的一篇文章中指出，嚙齒類動物急性鹽負荷會引發大腦血管萎縮而導致局部缺氧微環境，而在老年癡呆癥和中風等疾病中也觀察到了類似情況。
另外，吃不正確的鹽還極易導致癌癥。
許多人常吃腌制食品，殊不知，我們常吃的鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一大致癌物質。常吃剩菜剩飯會致癌的原理也是這樣的。
排在第二位的是少纖維飲食。

文章圖片
膳食纖維是常常被我們忽略的一項營養成分，但是它的重要性遠遠超出了我們的想象。
膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動，提升免疫力，最重要的是它升糖速度比精制碳水慢得多，可以有效防止糖尿病的發生。而少纖維飲食之所以排在第二也正是由于膳食纖維攝入不足而導致的糖尿病高發。
少吃水果飲食是排在第三位的錯誤飲食習慣。
水果的重要性是人盡皆知的，但是可能大家都沒有想到它會那么重要。水果中含有豐富的營養物質，而且不可替代性很強。

文章圖片
多吃水果益處多多。首先，由于水果可以生吃的特殊性，其中的維他命不容易被破壞，是我們最有效的補充維他命的途徑之一；其次，水果中含有果膠、纖維素等物質，可以有效地促進身體的新陳代謝；最后，水果還含有豐富的膳食纖維，其優點，就無需多說了吧。
事實上，這些飲食習慣在我們的中餐中大有體現，接著向下看看吧。
二、中餐比西餐更可怕？這些點要注意
中餐在國人心中往往是優于西餐的，比起西餐的油炸、高糖、高熱量，中餐似乎清淡了許多，也豐富了許多。可事實卻不是我們想像的那樣，實際上，中餐比西餐的致死率要高。