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標準|吃代餐食品“躺瘦”，能行嗎

低熱量食品控制人群專家低脂檢測代餐營養問題人們食用標準

春季來臨 ， 脫去厚重的冬裝 ， 換上輕便春裝顯身材的日子來了 ， “減肥瘦身”“健康減脂”已然提上人們的日程 ， 而商家更是迎合消費者的心理推出五花八門的代餐食品 。 無論吃的喝的 ， 只要帶有“低熱量、易飽腹、營養均衡”等字眼便深受年輕人追捧 。 連日來 ， 線上線下市場各類代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食等吸引著越來越多的市民 ， 然而 ， 這些被稱為“省事又健康” ， 吃了就可以“躺瘦”的代餐食品 ， 真的靠譜嗎？
“代餐最初并不是特意為減脂人群設計的 ， 而是為了解決在某些特殊環境下沒有條件吃正餐的問題 ， 后來才逐步向減脂人群乃至普通人滲透 。 ”一位從事食品行業多年的檢測專家告訴采訪人員 ， “代餐如今已經發展成為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要 ， 代替一餐或兩餐 ， 專門加工配制而成的一種控制能量食品 。 代餐受到歡迎 ， 與當下年輕人注重體重管理、追求健康生活方式密切相關 。 ”對于這些代餐是否安全的問題 ， 專家表示 ， 根據江蘇省市場監管部門近期對代餐食品進行的實驗結果顯示 ， 購自知名電商、微商和超市的受檢6款熱門代餐食品樣品中 ， 均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁成分 。
專家告訴采訪人員 ， 目前代餐食品缺乏國家強制標準 ， 只有團體標準 。 大多數沖調類代餐食品都按固體飲料的標準生產 ， 另外一些產品則按糕點、方便食品的標準生產 ， 但在配料中使用一些低脂的粗糧替代面粉 ， 同時提高膳食纖維、增加飽腹感 ， 產品包裝上宣稱低糖、低脂、低熱量等 。 因此也在一定程度上導致了代餐食品行業不可避免地存在產品質量良莠不齊、過度營銷、虛假宣傳等問題 ， 而且在實際使用中 ， 效果也各不相同 。
代餐食品是否具有減脂的效果 ， 一直以來也是人們爭論不休的問題 ， 它究竟是不是“智商稅”呢？食品行業專家介紹說 ， 根據對抽樣的6款代餐食品營養成分進行檢測發現 ， 其檢測值與標注值大致相當 ， 均在標準范圍內 。 在減脂過程中 ， 可以通過查看標簽計算能量攝入情況 。 但減脂更大程度上還是取決于人們的飲食習慣與生活態度 ， 如果吃了代餐 ， 但管不住嘴、邁不開腿 ， 仍然很難起到減脂效果 。 專家認為 ， 代餐只是減脂過程中的一個“工具” 。 另外 ， 每個代餐品種的營養素如維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等均含量不同 ， 長期單一食用同一種代餐容易造成營養不良 。
【標準|吃代餐食品“躺瘦”，能行嗎】同時 ， 專家提醒市民 ， 代餐食品不可長期食用 ， 代餐主要針對超重和肥胖人群 ， 普通減脂人群其實沒必要用代餐 ， 適當控制飲食和鍛煉才是最健康的 。 不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人食用代餐食品 。 （采訪人員 王紹芳）