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甲醛|菜市場的“甲醛大戶”被揪出，3種蔬菜含甲醛會致癌？真相來了( 二 )

蔬菜豆腐甲醛金針菇


四、如何避免買到甲醛菜？
不可否認 ， 一些黑心商販確實存在 ， 有蔬菜被甲醛感染 ， 作為消費者應該如何避免？
1、選擇可信賴的市場
盡量去正規的超市和市場購買蔬菜 ， 正規菜市場的菜都是經過篩查或檢疫 ， 一般買到甲醛浸泡蔬菜的幾率會小一點 。
2、注意清洗、熟食
烹飪前 ， 一定要徹底用水清洗蔬果 ， 食物建議徹底煮透 ， 可以有效揮發部分甲醛 。

?3、飲食均衡
日常飲食也盡量保持均衡飲食 ， 就可以避免從單一食源攝入甲醛 。
4、積極舉報
往任何食物中添加甲醛 ， 都是違法行為 ， 如果發現不良商販偷偷添加 ， 可積極向當地食品藥品監督管理局舉報 。
那么多甲醛 ， 聽起來好像很可怕 ， 但其實日常生活中碰到的甲醛 ， 濃度基本達不到威脅人體健康的地步 ， 大家也不必過于驚慌 ， 只要是正規渠道購買的蔬菜 ， 消費者大可以放心 。
參考資料：
[1
《食品安全 | 吃下去的金針菇 ， 為什么會“原封不動”排出來？吃了等于白吃？真相竟是…》.科普成華. 2023-02-06
[2
《金針菇含甲醛？看看我們的實驗就真相了！》.杭州市市場監督管理局 .2017-04-05
[3
《我們真的在吃“甲醛菜”嗎？》. 江門市婦幼保健院體檢中心. 2023-03-16
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