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電飯煲內膽涂層脫落了，到底還能不能用？醫生終于說出大實話！( 二 )

健康知識養生常識


隨著經濟的發展 ， 現在很多人買電飯煲時會特意買“脫糖電飯煲” ， 尤其高血糖人群 ， 覺得終于可以放心吃米飯而不升高血糖了~
但“脫糖電飯煲”真的有用嗎？
1、脫糖電飯煲的原理
普通電飯鍋蒸飯就是連米帶水一起煮 ， 水干了米飯就熟了；而脫糖電飯鍋在把米蒸到半熟的時候 ， 將米湯濾掉 ， 再把剩下的米蒸熟 。 而濾掉的米湯會帶走一部分淀粉 ， 的確含糖量會低一些 。
電飯煲內膽涂層脫落了，到底還能不能用？醫生終于說出大實話！
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值得注意的是 ， 米湯瀝掉后不但減少糖分 ， 也可能帶走對人體有益的蛋白質、維生素B1等 。 一邊降糖 ， 一邊丟失營養元素 ， 好像并沒有賺到~
而且 ， 米飯的含糖量少了 ， 并不等同于說食用此類米飯就能直接降低人體血糖含量 。
2、實驗證明：“脫糖”版相較普通電飯鍋升糖無差異
央視的研究團隊 ， 找了12位健康志愿者 ， 男6女6 ， 分成兩組 ， 一組吃普通的米飯 ， 一組吃脫糖大米飯 ， 每人均食用150克 。 測試他們的餐后血糖 ， 得出兩條升糖曲線對比 。
結果 ， 雖然兩條曲線看起來有差異 ， 普通電飯煲的米飯最高的頂點是8.79 ， 脫糖電飯煲的米飯最高頂點是8.56 ， 但實際上在統計學意義上沒有顯著性差異 。
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所以總的來說 ， 食用“低糖”米飯不能作為降血糖的主要方式 ， 特別不能取代有關藥物的作用 。
真正想要控糖 ， 其實有更簡單有效的方式 ， 如煮飯的時候加點全谷物或者豆類；吃飯的時候細嚼慢咽 ， 控制進食量；每頓飯都有蔬菜 ， 蔬菜的種類和顏色盡量多樣；堅持適量運動……