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雞蛋新吃法，營養豐富，物美價廉，老少皆宜

健康知識養生常識

雞蛋 ， 營養豐富 ， 物美價廉 ， 老少皆宜 ， 是家家離不開的美食 。 雞蛋 ， 我們通常都會做白煮蛋、蒸蛋羹或炒著吃 ， 常年累月這樣吃沒啥新鮮勁 ， 前幾天犯懶 ， 我讓老公做飯 ， 嘿 ， 這菜一上桌家人眼前一亮 ， 家里的小學生直接拿叉子扎著吃 ， 一口氣吃了2個 ， 味道真不賴 。 剛剛我問兒子明早想吃什么 ， 答：爸爸做的辣雞蛋！瞧 ， 孩子還吃上癮了 ， 其實說是辣雞蛋 ， 也就微辣 ， 家里有孩子的 ， 菜的口味都不怎么重 。
雞蛋新吃法，營養豐富，物美價廉，老少皆宜
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新發明麻辣雞蛋誕生了 ， 寶媽愛分享 ， 得瑟出來大家一起做起來 ， 下飯下酒 ， 能宴客 ， 誰吃誰夸 ， 做法很簡單哦！
雞蛋價格低 ， 營養豐富 ， 雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素 ， 能健腦益智 ， 改善記憶力 ， 并促進肝細胞再生 ， 常吃身體強健 ， 提高免疫功能 。
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【麻辣雞蛋】雞蛋新吃法來了！咋吃都不煩 ， 下飯下酒能宴客 ， 誰吃都點贊
【雞蛋新吃法，營養豐富，物美價廉，老少皆宜】準備主要食材：雞蛋6個
準備輔助食材：蔥花5克 ， 姜末4克 ， 大蒜3瓣 ， 郫縣豆瓣醬2勺 ， 辣椒面1勺 ， 花椒油1勺 ， 味極鮮醬油1勺 ， 白糖半勺 ， 鹽3克 ， 植物油
制作過程：
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第一步：準備食材：雞蛋洗凈外皮
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第二步：雞蛋放入煮鍋中 ， 加入剛剛沒過雞蛋的清水 ， 蓋上鍋蓋開中火煮 。 水燒開后關火 ， 繼續燜10分鐘
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第三步：到時間后 ， 雞蛋撈出過涼 ， 不燙手的時候 ， 剝去外皮 。 在雞蛋的一面 ， 每隔8毫米左右切一刀 ， 切到蛋黃即可 ， 不宜切的過深
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第四步：炒鍋燒熱放植物油 ， 油溫3成熱 ， 放郫縣豆瓣醬和辣椒面炒出紅油 ， 放入蔥花、姜末、蒜末、花椒油炒出香味
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第五步：加入適量的清水 ， 放入雞蛋 ， 開始調味：放入味極鮮醬油、鹽、白糖 。 水燒開后改中火 ， 燒至湯汁還剩少許 ， 即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1喜辣的可相應加入小米椒或者干辣椒；喜麻的可加入花椒或者麻椒均可
2雞蛋的挑選：1看蛋殼 ， 蛋殼上有霜狀粉末 ， 顏色鮮明氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反 ， 并有油膩；2搖一搖 ， 無聲的是鮮蛋 ， 有水聲的是陳蛋
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