自己在家做蛋糕，無需烤箱和打蛋器，香甜松軟，入口即化 _健康小知識

現在蛋糕是我們生活中很普遍的一種食物了，有時候我還會拿蛋糕當飯吃，家里時常備著蛋糕，有時候不想吃飯的時候就會吃塊蛋糕來充饑。我也是比較喜歡吃蛋糕的，沒事的時候就會搗鼓著做蛋糕吃。但是家中也沒有烤箱，也沒有打蛋器，根本無法做出蛋糕，本來想做蛋糕的信心滿滿的一想到沒有烤箱和打蛋器就不想做了。但是最近我在手機上看到做面包無需烤箱和打蛋器就能做出好吃的蛋糕，今天休息正好有時間，就準備在家試試這種做法。于是按照視頻的制作方法，用不了很久的時間美味的蛋糕就出爐了，忍不住吃了一口，香甜松軟，入口即化。比超市買的好吃，整個過程無需烤箱，不用打蛋器，就能制作出簡單美味的蛋糕。喜歡吃蛋糕的趕緊在家做一下吧！下面就把這個簡單的做法帶給大家，我們一起來看一下吧！自己在家做蛋糕，無需烤箱和打蛋器，香甜松軟，入口即化。【準備食材】：雞蛋，面粉，白糖，牛奶，食用油，橙子，等。

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【具體做法】
1、首先準備雞蛋5個打入大碗中，面粉100克，白糖20克，牛奶120毫升，食用油20克，橙子1個。再把蛋清和蛋黃分離，打入大碗之后用洗干凈的手直接再碗中把蛋黃取出來就可以。 2、再把橙子對半切開，把橙汁擠入到碗中備用。再把蛋黃打散，把牛奶加入到蛋黃中，攪拌均勻。再把20克食用油也加進來，繼續攪拌，再把面粉分兩次加入，第一次加入一半的面粉，這樣比較容易攪的均勻一些。再加入2克左右的酵母粉，這樣使蛋糕吃起來比較松軟，再加入橙汁，有的朋友說做出來的蛋糕有腥味，加了橙汁能遮蓋雞蛋的腥味，繼續攪拌均勻。攪拌好之后再加入另一半的面粉攪至粘稠狀備用。蛋黃面不要和的太稀了，這樣做出來的蛋糕才不會發粘。 3、接下來再打蛋清，將蛋清倒入到絞肉機里面，打發的時候白糖最好是要分3次加入，打到有小氣泡時，第二次加入白糖，然后繼續攪拌。蛋清打到細膩粘稠的時候第三次加入白糖，打至硬性泡，倒扣的時候不掉，蛋清就算打發好了。蛋清一定要打好，要不然蛋糕發不起來。 4、再把蛋清和蛋黃混合在一起，注意混合的時候要翻拌，一定不要順時針攪拌，不然蛋糕很容易消泡。

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【自己在家做蛋糕，無需烤箱和打蛋器，香甜松軟，入口即化】5、電飯鍋預熱刷油，把油刷均勻，然后把攪拌好的蛋糕，從高處倒進鍋內，再蓋上蓋子，選擇蛋糕模式。如果蛋糕沒有蛋糕模式就把時間調整為35分鐘。時間到了以后開蓋把它取出來，脫模放到案板上，再用刀切開，成品還不錯，吃一口，口感是特別的松軟。無需烤箱，不用打蛋器，就能制作出簡單美味的蛋糕，愛吃蛋糕快收藏起來吧。方法很簡單，口感很松軟，真的超級好吃。

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