上海的這些美食，不嘗一下就真的太可惜了 _健康小知識

大學剛畢業第二年，為了尋求高薪工作，孤身一人去了大都市上海。找的第一份工作是在徐家匯太平洋二期里做銷售賣數碼相機，當時底薪是1600 ，加上提成的話一個月差不多四五千。但是在外面租個單間就是一千五，加上吃飯每餐最低10塊錢，也就是一個月不買其他任何東西開銷也至少兩三千。待了不到一年，我被迫離開了上海，回到了安徽。
上海給我留下的印象一直是一個殘酷的城市，消費水平高，但是工資卻不高，如果沒有份正經的工作根本沒法活下去。當然，除此之外，上海的美食又是讓我留戀的因素。在上海這大半年，雖然錢沒賺到，但是上海的各種小吃我算是吃了個遍。那些隱藏在大街小巷里的美食其實是能治愈這座城市的殘酷的。所以，上海讓我覺得又是一座美味的城市。今天瘦猴就跟大家盤點一下上海的那些特色美食，到了上海，賺不賺錢不重要，如果這些美食不嘗一下就真的太可惜了。

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一：白斬雞
都知道白斬雞原本是廣東的美食，清代的時候很多廣東人來上海做生意，隨著粵菜館在上海成行成市，白斬雞也就傳到了上海。誰曾想這樣一道廣東菜卻讓上海人愛得無法自拔。
白斬雞吃起來肥嫩鮮美，好吃不膩，再加上蔥油的香味，確實讓人著迷。

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二：南翔小籠包
南翔小籠包是上海的一道特色小吃，之前在上海上班的時候每天早晨都會路過一家南翔小籠包店，每天都是排著隊，為了等包子又不遲到，早晨我會特意早起半小時，這也是我在上海吃過最多的早餐了。

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三：生煎包
生煎包在上海叫生煎饅頭，這是上海土生土長的點心，最初是只有茶樓里才有賣，后來喝茶的人少了，生煎也就從茶樓里傳了出來，成為了街頭小吃。
上海的生煎包吃的也不少，包子底部金黃色，上面撒上蔥花和芝麻，一口下去滿嘴的湯汁，確實不錯，還挺懷念的。

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四：蔥油拌面
蔥油拌面是上海的招牌美食，面條吃起來很有嚼勁，隨便一家面館里都會有蔥油拌面，價格也很便宜。有時候晚上下班回家，不知道吃什么的時候就會打包一份帶回家，既好吃又省錢。

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五：排骨年糕
排骨年糕是上海的一道傳統名吃，這里說的排骨不是真的排骨，而是大排。大排先要腌制，然后和年糕一起用油炸至兩面金黃，再調料汁澆在上面。排骨的酥脆加上年糕的軟糯，真的很好吃。

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六：餛飩
雖說餛飩到處都有，但是上海人吃餛飩才最講究，有大餛飩、中餛飩、小餛飩，餛飩皮、餡料、湯頭都各有講究。我覺得最好吃的還是三鮮餛飩，湯鮮味美，肚子餓了吃上一碗三鮮餛飩，那真的是太滿足了。

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七：蟹殼黃
蟹殼黃和生煎包一樣，最初也是上海茶樓里的點心，之所以叫蟹殼黃是因為外形和顏色都很像蟹殼。吃起來有點像酥餅，又或者像麻餅，因為我不太愛吃甜食，所以也只是嘗過，吃得不多，味道還不錯，挺香的。