不用加醬油的糖蒜，也能制作出美味的糖蒜！ _健康小知識

提起糖蒜這種美食，很多人腦子中或許會想到泡在醬油里黑黑的糖蒜了吧，可是小編今天要給大家介紹的是采用另一種方法制作出的糖蒜，這也是小編祖輩流傳下的制作糖蒜的方法，這個方法特殊之處是因為在腌制糖蒜時不加入醬油。

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或許在小編爺爺輩就已經有一種說發，說加入醬油腌制出的糖蒜會讓蒜的味道發生改變，腌制出的口感就會很不到位，而且一些地方流傳，女孩子吃多了醬油對身體不好，容易長斑，或許有一些人會質疑不加醬油的糖蒜腌制出來會不好吃，但是小編家腌制出的糖蒜雖然不加醬油，但是吃起來味道比加醬油的好很多。
如今是收獲大蒜的最佳時期，也正是腌制糖蒜的好時候，這不，小編家里人開始腌制一些新的糖蒜，那么趕快跟著小編一起來看看這不加醬油的糖蒜到底如何制作的吧！

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說起這腌制的糖蒜，大概是從小編姥爺那輩就開始采取不加醬油來腌制糖蒜，媽媽腌制糖蒜方法也是由姥姥教的，算起這不利用醬油來腌制糖蒜的方法，仿佛已經有三十年的歷史了！
首先第一步，我們需要將蒜從地里挖出來，但是一定要保證蒜是新鮮的，然后去除蒜外面的老皮，留下里面干凈的部分，然后將剝好的大蒜用清水洗干凈，然后用鹽水將大蒜浸泡半個小時或者是一個小時，然后瀝干水分，一定要注意避免陽光直射。

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第二步，我們需要準備一個壇子，可以選擇透明和密封的，然后將洗干凈的蒜放入壇子中，然后加入一些白醋，加入白醋的目的就是因為白醋是白色透明的，不像陳醋是黑色的，如果用陳醋的話，那么腌制出的糖蒜外表就很難看，黑黑的，此外我們也需要加入一些白糖或者紅糖，一般我們需要將白糖和紅糖熬制融化，然后加入到壇子中。

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然后我們用將壇子放在避免陽光直射的地方，然后將壇子蓋蓋好，一定要注意密封腌制，不然那樣腌制出的糖蒜不純，還要注意的是一定要放在陰涼的地方保存，這樣腌制半個月就可以了。

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【不用加醬油的糖蒜，也能制作出美味的糖蒜！】值得注意的是蒜需要擺放的整齊一些，放入的糖醋汁倒入玻璃罐內需要淹沒大蒜，所以我們需要糖醋汁不能太少，掌握了這幾點，不用加醬油，也能制作出美味的腌糖蒜！