豬腳含有豐富的膠原蛋白 ， 我相信每個人都愛吃的不行 ， 尤其是女人哈！燉豬腳除了一個口味問題以外 ， 還有一個就是熟爛問題 ， 味道再好熟透了才好吃；但不能太過 ， 不然都化掉了；
.......
附：制作方法
『琺瑯鍋燉豬腳』
制作/圖文/編輯：美食達人計劃／GRACE
—制作配方—
配料：豬腳2個生姜3片花椒適量八角2顆香葉一片干辣椒適量鹽1.5小勺生抽2勺老抽3勺
制作步驟
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01、準備好所需食材
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02、冷水放過里焯水
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03、期間撇去浮沫
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04、撈出瀝干水分
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05、鍋里放入適量的植物油 ， 放入花椒、八角、干辣椒爆香
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06、倒入焯水的豬腳翻炒幾分鐘
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【豬腳怎么做才好吃？廚師長教你一招，豬腳鮮嫩入味，味道鮮美】07、再依次加入鹽、生抽、老抽翻炒均勻
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08、加入沒過豬腳的清水 ， 大火煮開轉中小火
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09、加入3片姜
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10、放入香葉繼續煲煮至軟爛 ， 筷子很容易插進去即可
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11、最后收干汁即可
成品展示
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