文章插圖
1、將糖、酵母放溫水里融化 。將奶、融解的酵母水一起倒入面粉中 。沒有牛奶用水也可以 。
2、將面粉攪拌揉搓成面團后 ， 放烤箱45度，發酵一個小時 。
3、將發酵好的面團繼續揉搓，將里面的空氣揉去 。將面團搟平，涂上腐乳，再將面皮卷起來 。
4、將卷好的面卷切成適當大小的饅頭 。
5、將饅頭放鍋里蒸二十分鐘 。
【腐乳饅頭做法】6、蒸好的饅頭過十分鐘后再揭蓋 ， 這樣蒸出來的饅頭不會回縮 。

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